Sivas'ta faaliyet gösteren kasapların, et satışlarında daha fazla şeffaflık sağlamak amacıyla, inek ve tosun etlerini ayrı ayrı belirtmeleri gerektiği ifade ediliyor. Sivas"ta et tüketicilerinin, aldıkları etin türü konusunda daha fazla bilgiye sahip olması gerektiği belirtiliyor.
Yetkililer, kasapların, etin hangi hayvandan geldiğini açıkça belirtmesinin, hem tüketicinin doğru bilgi alması hem de sektörün güvenilirliğinin artması açısından önemli olduğunu vurguluyor.
Fiyat farklılıkları
Müşteriye sunulan etin hangi hayvana ait olduğu da fiyatlar konusunda önemli farklılıklardan kaynaklanıyor. Düve veya inek, dana veya tosun olmasının fiyat farklılıklarına dikkat çekilirken, inek etinin tosuna göre ucuz olmasının da kasaplar tarafından et ayrımı için önem taşıyor.
Konu hakkında Bizim Sivas"a açıklamada bulunan vatandaşlar, “Özellikle kasapların, etin inek mi yoksa tosun etimi olduğu konusundaki farkları ayırt edebilmesi, tüketicilerin et seçimi açısından doğru seçim yapmalarını sağlayacak. Sivaslı kasapların bu farkı etiketleme veya etin satışında belirgin bir şekilde belirtmesi, şehirdeki et ticaretine olan güveni artıracak” dediler.
Kasaplar ise, etlerin kalitesini ve hangi hayvandan geldiğini ayırt etmenin bazen zorlu olabileceğine dikkat çekiyor. Ancak şeffaflık ilkesine bağlı kalarak bu tür açıklamaların gerekliliğini kabul ettiklerini belirtiyorlar.
Gelecek dönemde, Sivas"taki et satış noktalarında bu tür bir düzenlemenin uygulanması bekleniyor. Hem fiyatlandırma hem de tüketicilerin güvenini kazanmak amacıyla bu adımların atılması gerektiği üzerinde duruluyor.
