Yemek programları baharat çeşitlerini artırdı

Türkiye'de son yıllarda gerek tv programlarında ve gerekse sosyal medyada artan yemek programları ardından baharat çeşitlerinde artık sınır tanınmaz hale geldi. Sivaslı aktarlar, "Bizler bile adını duymadığımız baharat isimleriyle karşılaşıyoruz. Dünya mutfağı denemelerinde ev hanımları seyrettikleri programlardaki yemekleri yapmaya çalışırken, kullanılan baharatları da talep ediyorlar" dediler.

Konu hakkında açıklamada bulunan baharat satıcısı Sivas Sebze Hal esnaflarından Sami Çerik, Türkiye'de son yıllarda gerek tv programlarında ve gerekse sosyal medyada artan yemek programları ardından baharat çeşitlerinde artık sınır tanınmaz hale geldiğini ifade ederek, "İnanın adını duymadığımız baharat çeşitleri soruluyor. Dünya mutfağından edindikleri yemekleri yapmak adına garip baharat taleplerinde bulunuyorlar. Kendileri de tadını bilmediği baharatlardan istiyorlar. Benzer ürünlerden verelim diyoruz, kendileri bile tadını bilmediğini söylüyorlar" dedi.

Konu hakkında açıklamada bulunan Aktar Orhan Özfidancı ise, bilinmeyen baharatların kullanımının doğru olmadığını, faydalı olup olmadıpı bilinmeyen baharatların kullanımını yanlış olduğunu belirtirken, yine de talepler doğrultusunda baharatlar edindiklerini, Sivas'ta baharat çeşitlerinin yemek programları ile birlikte arttığına dikkat çekti.

Abdullah Alkan