Bayram geldi hoş geldi.. Kurban Bayramı, et tüketiminin arttığı ve beslenme alışkanlıklarımızın değiştiği özel bir dönemdir. Ancak, bu dönemde sağlıklı ve dengeli beslenmeye özen göstermek, hem genel sağlığımızı korumak hem de bayramın tadını çıkarabilmek adına bizim için büyük önem taşır. Diyetisyen gözüyle, Kurban Bayramı'nda nasıl beslenmeniz gerektiğine dair bazı önerilerimizi sizlerle paylaşıyoruz.

Konu hakkında açıklamada bulunan Diyetisyen Beyzanur Aydoğan'ın sizler için Kurban Bayramı'nda nasıl beslenmeniz gerektiğine dair bazı önerilerimizi sizler için paylaşıyoruz.

Kurban eti nasıl saklanmalı?

Kurban kesildikten sonra, etin hemen tüketilmemesi ve bir süre dinlendirilmesi gerekir. Et, kesimden hemen sonra sert olabilir. Bu nedenle, eti hemen dolaba koymadan önce birkaç saat serin ve temiz bir ortamda dinlendirmek, etin yumuşaması ve daha lezzetli hale gelmesi açısından önemlidir. Ancak, bu sürenin 4-5 saati geçmemesine dikkat edilmelidir.

Sonrasında uygun saklama kapları ve buzdolabı poşetleriyle buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Porsiyon Kontrolü ve Et Tüketimi

Kurban Bayramı'nda et tüketimi doğal olarak artmaktadır. Ancak, porsiyon kontrolü bu süreçte oldukça önemlidir. Bir öğünde 100-150 gram kırmızı et tüketimi yeterli olacaktır. Fazla et tüketimi, sindirim sorunlarına ve kalori alımının artmasına neden olabilir. Ayrıca, yağsız veya az yağlı etleri tercih ederek doymuş yağ alımınızı sınırlayabilir ve kalp sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Sağlıklı Pişirme Yöntemleri

Etlerinizi haşlama, fırınlama veya ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlayabilirsiniz. Kızartma yöntemlerinden kaçınmak, fazla yağ alımını engeller ve daha sağlıklı bir beslenme sağlar. Etlerinizi baharatlar ve marinasyon ile lezzetlendirerek tuz tüketimini de azaltabilirsiniz.

Sebze ve Tam Tahılların Önemi

Etin yanında bol miktarda sebze tüketmek, lif alımınızı artırarak sindirimi kolaylaştırır ve vitamin-mineral dengenizi sağlar. Ayrıca, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek veya bulgur, kinoa gibi tahıllar tercih etmek, kan şekeri seviyenizin dengede kalmasına yardımcı olur.

Tatlı Tüketimine Dikkat

Bayramların vazgeçilmezi olan tatlıları tüketirken dikkatli olmalıyız. Şerbetli tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıları tercih etmek, daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olacaktır. Şekerli içecekler ve tatlılardan kaçınarak, tatlı ihtiyacınızı doğal yollardan karşılayabilirsiniz.

Sıvı Tüketimine Özen Gösterin

Gün boyunca yeterli miktarda su içmeye özen gösterin. Su, sindirimi kolaylaştırır ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Şekerli ve gazlı içecekler yerine su, ayran veya bitki çaylarını tercih edin.

Hareketli Kalın

Bayram süresince fiziksel aktivitenizi azaltmamaya çalışın. Hafif yürüyüşler yaparak sindiriminizi destekleyebilir ve enerji dengenizi koruyabilirsiniz. Bu, bayramda aldığınız kalorilerin dengelenmesine de yardımcı olacaktır.

Düzenli ve Dengeli Öğünler

Öğünlerinizi düzenli ve dengeli bir şekilde tüketmeye özen gösterin. Ara öğünleri atlamadan, her öğünde protein, karbonhidrat ve yağ dengesine dikkat edin. Etin yanında sebze ve tam tahıllı ürünler tüketerek dengeli bir öğün oluşturun.

Bu öneriler doğrultusunda, Kurban Bayramı’nı daha sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçirebilir, bayramın keyfini çıkarabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmeniz dileği ile.