Sivas‘ta kış aylarının vazgeçilmezi ve Sivas'a ait olan pezik turşusunun stresi azaltması konusunu daha önce haberimizde ele almıştık; ancak yıllarca "Hey on beşli" türküsünü kendilerine ait gibi tanıtan Tokat şehri yetmedi turşuda bizim diyor.
Pancar dallarından yapılan, Sivas'a ait pezik turşusu geçmişte yöre insanlarının evlerinin önünde büyük kazanlar kurması ile yapılıyordu. Sivas’ın pezik veya pezik dal turşusu olarak ünlendirdiği kültürel miras günümüze kadar taşınmış ve bugün sofralarda şifa kaynağı olarak yerini almaktadır. Faydaları sıralamakla bitmeyen Pezik turşusu özellikle Sivas'ın soğuk kış aylarında soğuk algınlığının ilacı olarak bilinir.
PEZİK TURŞUSU FAYDASI NEDİR? RAHAT UYKUNUN FORMÜLÜ
Turşuyu mutluluk olarak tanımlayan vatandaşlar haklı çıktı. Bu turşu stresi azaltıyor sizi yumuşacık yapıyor. Sivas'a ait sofraların vazgeçilmezi pezik turşusu;- Karaciğer hastalıklarını önlüyor.
- İçerisinde b vitamini bulunduran turşu, strese iyi gelerek, sakinleşmenize yardımcı oluyor.
- Rahat uyumanızı sağlıyor.
- Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- Kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıkları engelliyor.
