Sivas’ta seyyar satıcılar en işlek caddelerde farklı ürünlerle satışlarına devam ediyor, havaların soğuması ile deniz ürünlerinin satışına başlanması ile atıştırmalık lezzet midyede Sivas sokaklarında yerini aldı.
Midyenin Yapımı Ve Faydaları? Deniz ürünü olarak bilinen midyenin pişirilip iç pilav ile doldurulmasıyla hazırlanan midye dolma, ülkemizde en çok Marmara ve Ege kıyılarında toplanır. Farklı baharatlarla harmanlanan bu besin, Avrupa ülkelerinde de tüketilir. Protein ve demir bakımından zengin olduğu için, kas gelişimini destekleyen besinler arasındadır. Dokuları güçlendirmesinin yanı sıra göz sağlığına da olumlu bir etkisi vardır. Genellikle dışarıda satılan midye dolma, deniz ürünleri arasında en sevilen çeşitlerden biridir.Sivas’ta Talep Ne durumda?
Midye satıcısı Özkan Acıkabak ‘’Şu an havalar soğuduğu için midye getirdik satıyoruz Sivas’a Ege bölgesinden geliyor, şehrimizde midyeye ilgi güzel, gençlerin talebi var yaşlılarda bir önyargı olsa da midyeye karşı yine bazı severleri midyeciler var ama artık o önyargı da azalmaya başlamış durumda’’ ifadelerini kullandı.
‘’İÇİNDE ZARARLI MADDE VAR DİYENLER YANILIYOR’’
Seyyar satıcı Acıkabak ‘’insanlar da midyeye karşı bir tedirginlik var içinde zararlı işte böcek vs var diyen var haram diyen var ama bunlar tamamen asılsız midyenin içinde sadece pirinç var zararlı yasaklı her hangi bir şey yok yani öyle bir durum olsa satışı olmaz zaten temizdir güvenle yenebilir bir ürün herkes taze taze yiyebilir’’dedi
Özkan Acıkabak ‘’engelliyim, çalışmıyordum uzun zamandır ama artık havalar soğudu geçim derdi zorlaştı mecburen çalışmak zorundayız, bende midye satmayı tercih ettim’’şeklinde konuştu.
