Sivas'ta gece hayatı adresi 'Çorbacı'

Sivas’ta vatandaşların olmazsa olmazı çorbaya gece saatlerinde de ilgi yüksek. Sabah kahvaltıda bir çok Sivaslı vatandaşın vazgeçemediği çorba gecelerin de vazgeçilmezi.

Mercimek, kelle paça, işkembe, yayla gibi bir çok çorbanın rağbet gördüğü Sivas’ta bir çok çorbacı gece de faaliyet gösterirken, caddelerin boş olduğu saatlerde çorbacılarda yoğunluk mevcut.

Konu hakkında konuşan çorba ustası Yalçın Alptekin ‘’Sivas’ta gece boyunca bizim de işlerimiz oluyor diğer çorbacıların da işte işten çıkanlar geliyor, canı çorba çekenler geliyor, gezip bir çorba içelim deyip gelenler oluyor, yani çorbaya gün içinde olduğu kadar gece de rağbet gösteriyorlar. Zaten Sivaslılar için çorba bir vazgeçilmez saat farketmeksizin çorba yemeye gelen müşterilerimiz var. Mesela bazıları daimi her gün geliyorlar yani gece hayatında insanların büyük bir bölüm çorbacı da’’ şeklinde konuştu.

Yalçın Alptekin ‘’Yani genelde vatandaşlar kelle paça ve işkembeyi tercih ediyor karışık isteyen de var mercimek çorbası tercih eden de var bir çok çorbacı 7/24 açık olduğu için müşterilerde devamlılık gösteriyorlar, ilçelerden gelen müşterimizde çok başka şehirde iş için gelenlerde işini bitirdikten sonra gece çorba içmeye geliyor’’ ifadelerine yer verdi.