Bağ bozumu ile birlikte Sivas'ta şeker reyonlarında pestiller raflarda yerini tüm çeşitliliği ile almaya başladı. Sivaslılar özellikle pestilli kömelerde Gürün pekmezi ile yapılan cevizli kömeleri fazlsıyla tüketiyor.
Pestil kömeler raflarda tazeliğiyle yerini almaya başladı. Bağ bozumu sonrasında yapılan üzüm pekmezleri ardından kurulan kazanlarda cevizlerle yapılan kömeler raflarda yerini almaya başladı. Geçen seneki fiyatlarla hemen hemen aynı olan kömeler Sivaslıların yoğun talebiyle karşılaştı.
Çikolata yerini daha ucuz olan kömelere yerini bıraktı. Fiyat bakımından son derece daha hesaplı olan kömeler çikolata yerine tercih edilmesiyle birlikte hediyeliklerde de tercih pestil kömelerden oluştu.
Sivas'ta kilosu 180 TL'den başlayan kömeler, cevizli 200 TL, fındıklı 250 TL, içerisinde bulunan ürüne göre fiyatlar artıyor. Dut pekmezinden yapılan kömeler ise fiyatları 250 TL'den başlıyor.
Çikolatada artan fiyatlarla birlikte daha uygun olan köme satışları bu anlamda daha fazla oluyor.
Hatice Kurt
