Sivaslıların güz hazırlığının en başta gelenlerinden birisi olan kışlık soğanlar soğuk havalar başlamadan her yerde satış için kendini gösterdi.
Kışlık hazırlıklarının sonuna gelmeye başlayan Sivaslılar, son olarak kışlık soğan ve ardından da patateslerini beklemeye başladı. Şimdiden kışlık soğanlar güz ayının müjdesi olarak Sivas'ın kapılarını çalmaya başladı.
Sivas'ta en fazla kabul gören soğan Tokat Soğanı. Tam bir kışlık olan Tokat Soğanının kabuğu kalın olur. Yassı olması nedeniyle çabuk bozulmayan Tokat Soğanı, aynı zamanda diğer soğanlara göre daha tatlı olması talepte etkili oluyor.
Diğer soğanların kabuklarının ince olması, tombul olmasının kış ayında dayanıklı olma özelliği olmadığına dikkat çekilirken, Sivas soğuklarına en dayanıklı soğanın Tokat Soğanı olduğu belirtiliyor.
Sivaslılar Tokat Soğanı sever
