Sivaslılar peynirlerinin tercihinde yöreselliğe dikkat ediyor. Özellikle yaz ayı ile birlikte yöresel peynirlerde büyük artış olduğu gözlenirken, çeşitlilik ise Sivaslıların tercihinde zenginliği beraberinde getiriyor.
Sivas'ın geniş yayla alanlarında büyükbaş ve küçükbaş hayvanların leziz sütlerinden peynir yapımları devam ederken, Sivas Hali'nde yaz ayının son günlerinde peynirler tüm çeşitliliği ile Sivaslıların beğenilerine sunuldu. Sivas, Sivas ilçeleri ve çevre illerin de ürettiği doğal peynirler ise piyasaya göre ucuz olması da dikkat çekiyor.
Sivas Sebze Hali'nde son derece zengin çeşit, kalite, doğal ve ucuz olması nedeniyle Sivas yöresel peynirleri tercih ettiğini belirten Mevlüde Kaya, "Sivas peyniri başta olmak üzere, ilçelerimizin peynir çeşitleri her damağa hitap ediyor. Ben fabrika ürünü peynirden ziyade yöresel ev yapımı peynirleri tercih ediyorum. Gerek tulum, gerem küp ve gerekse salamura peynirler hem ucuz, hem doğal hem de çok lezzetli" dedi.
Özellikle küflü peynirlerin bir şifa deposu olduğunu belirten Halil Yılmaz da, yöresel peynir her zaman aldığını, fazla almadan sık sık hale gelerek peynir aldığını belirterek, "İlçelerimizn peynirleri de mevcut. Şimdi peynir zenginliklerinin arttığı günlerdeyiz. Ucuz olması da burada alışveriş yapmama etken" şeklinde konuştu.
Sivas Sebze Hali'nde peynir fiyatları şöyle:
Suşehri tam yağlı küp peyniri 200 TL, Doğanşar küp peyniri 150 TL, tam yağlı Suşehri yaprak peyniri 200 TL, yağlı Zara küp peyniri 160 TL, tam yağlı Şarkışla yaprak küp peyniri 180 TL, Şarkışla küp peyniri 170 TL, tam yağlı Zara küp yaprak peyniri 220 TL, eski Kars kaşar peyniri 350 TL, tam yağlı Kars tulum peyniri 350 TL, tam yağlı Erzincan tulum peyniri 320 TL, Erzincan küflü peynir 260 TL, Elazığ tulum peyniri 250 TL, tam yağlı az tuzlu tel peyniri 250 TL, Çökelik Sivas 130 TL.
Hatice Kurt
KALİTELİ VE UCUZ
Özellikle küflü peynirlerin bir şifa deposu olduğunu belirten Halil Yılmaz da, yöresel peynir her zaman aldığını, fazla almadan sık sık hale gelerek peynir aldığını belirterek, "İlçelerimizn peynirleri de mevcut. Şimdi peynir zenginliklerinin arttığı günlerdeyiz. Ucuz olması da burada alışveriş yapmama etken" şeklinde konuştu.
Sivas Sebze Hali'nde peynir fiyatları şöyle:
Suşehri tam yağlı küp peyniri 200 TL, Doğanşar küp peyniri 150 TL, tam yağlı Suşehri yaprak peyniri 200 TL, yağlı Zara küp peyniri 160 TL, tam yağlı Şarkışla yaprak küp peyniri 180 TL, Şarkışla küp peyniri 170 TL, tam yağlı Zara küp yaprak peyniri 220 TL, eski Kars kaşar peyniri 350 TL, tam yağlı Kars tulum peyniri 350 TL, tam yağlı Erzincan tulum peyniri 320 TL, Erzincan küflü peynir 260 TL, Elazığ tulum peyniri 250 TL, tam yağlı az tuzlu tel peyniri 250 TL, Çökelik Sivas 130 TL.
