Sivaslıların kış aylarında vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pesküdan çorbası, Sivas Hal'inde bol bol tercih ediliyor. İlikli kemik ile kaynatılarak hazırlanan pesküdan çorbası, Sivaslılar tarafından kışın soğuk günlerinde sıklıkla tüketiliyor.
250 TL'den satılan pesküdan çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle bölge halkı tarafından ilgiyle alınıyor. Hal esnaflarından Mehmet Tuna, çorbanın satışlarının oldukça yüksek olduğunu ve bu durumdan memnun olduklarını belirtiyor. "Pesküdan çorbası almak için Hal'e gelen vatandaşlar, çorbanın ardından genellikle kasapların yolunu tutarak, ilikli kemik ve diğer et ürünlerini temin ediyor" diyen Mehmet Tuna, soğuk kış günlerinde bu çorbanın Sivaslıların vazgeçilmezi olduğunu ifade etti.
Sivaslıların kış aylarında sofralarından eksik etmedikleri bu geleneksel çorba, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük beğeni topluyor. Hal esnafları, pesküdan çorbasının hem yerel ekonomiye katkı sağladığını hem de Sivas mutfağının önemli bir parçası olarak değer kazandığını vurguluyor.
Gülşah Akkaş Yaman
250 TL'den satılan pesküdan çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle bölge halkı tarafından ilgiyle alınıyor. Hal esnaflarından Mehmet Tuna, çorbanın satışlarının oldukça yüksek olduğunu ve bu durumdan memnun olduklarını belirtiyor. "Pesküdan çorbası almak için Hal'e gelen vatandaşlar, çorbanın ardından genellikle kasapların yolunu tutarak, ilikli kemik ve diğer et ürünlerini temin ediyor" diyen Mehmet Tuna, soğuk kış günlerinde bu çorbanın Sivaslıların vazgeçilmezi olduğunu ifade etti.
Sivaslıların kış aylarında sofralarından eksik etmedikleri bu geleneksel çorba, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük beğeni topluyor. Hal esnafları, pesküdan çorbasının hem yerel ekonomiye katkı sağladığını hem de Sivas mutfağının önemli bir parçası olarak değer kazandığını vurguluyor.
Gülşah Akkaş Yaman
