Sivas, Türkiye’nin patates üretiminde öne çıkan illerinden biridir. Hem yemeklik hem de tohumluk patates üretiminde önemli bir paya sahiptir. Sivas, tohumluk patates üretiminde Türkiye’nin lideri, toplam patates üretiminde ise altıncı sıradadır. Sivas’ta üretilen patatesler, kalitesi, lezzeti ve raf ömrü ile dikkat çeker. Sivas’ta patates üretimi, geniş ve bakir topraklarda, yüksek rakımda ve hastalıklardan uzak bir şekilde yapılır. Üreticiler, sertifikalı ve yeni tohum çeşitleri kullanarak daha yüksek verim ve kalite elde eder. Sivas’ta patates üretimi her geçen gün artmaktadır. Sivas, ülkemizin tohumluk patates ihtiyacının yaklaşık üçte birini karşılamaktadır.
Sivas patatesi, hem yemeklik olarak hem de sanayide kullanılan önemli bir gıda ve endüstriyel bir bitkidir. Patates, ülkemizin en çok tüketilen sebzelerinden biridir. Patates, kızartma, püre, salata, çorba, börek, kek gibi pek çok yemeğin ana malzemesidir. Patates, aynı zamanda nişasta, cips, alkollü içecek, biyoyakıt gibi ürünlerin de hammaddesidir.
Sivas patatesi, hem üreticilerin hem de tüketicilerin tercihidir. sivas patatesi, lezzetli, sağlıklı ve ekonomik bir seçenektir. Sivas patatesi, Türkiye’nin patates üretimindeki gururudur.
Musa Demir
Siwas Lahanası da unutulmamalı