Sivas'ta son günlerde tahin ve pekmez ürünlerine olan ilgi önemli ölçüde arttı. Özellikle soğuk kış günlerinin etkisiyle, vatandaşlar bu geleneksel lezzetleri daha çok tercih etmeye başladı. Tahin, yoğun ilgi görerek, kilosu 220 TL’den satılmaya devam ederken, sıvı pekmez de aynı fiyatla satışta. Katı ev pekmezi ise 350 TL gibi bir fiyatla tüketicilere sunuluyor.
Sivaslı esnaflar, kış mevsiminde özellikle sabah kahvaltısıyla birlikte tüketilen tahin ve pekmezin satışlarının arttığını belirtiyor. Pekmezle tatlandırılan tahin, özellikle kış aylarında vücuda enerji verici etkisiyle rağbet görüyor. Sivas halkı, soğukların etkisiyle bu besinleri daha çok tercih ederek hem lezzetli hem de sağlıklı bir beslenme alternatifi arıyor.
Esnaf, satışların beklenenin üzerinde olduğunu ifade ederken, kışın gelmesiyle birlikte tahin ve pekmez tüketiminin daha da arttığını belirtiyor. "Soğuk havalarda tahin ve pekmeze olan talep arttı, satışlarımızdan memnunuz" diyen esnaf, üzüm ve dut meyveleriyle yapılan pekmezlerin özellikle ev yapımı olanlarının tercih edildiğini belirtiyor.
Sivas'ta, tahin ve pekmez gibi yöresel ürünler, geleneksel mutfak kültürünün bir parçası olarak günlük yaşamda yerini koruyor ve soğuk mevsimlerde daha fazla ilgi görüyor.
Hatice Kurt
Sivaslı esnaflar, kış mevsiminde özellikle sabah kahvaltısıyla birlikte tüketilen tahin ve pekmezin satışlarının arttığını belirtiyor. Pekmezle tatlandırılan tahin, özellikle kış aylarında vücuda enerji verici etkisiyle rağbet görüyor. Sivas halkı, soğukların etkisiyle bu besinleri daha çok tercih ederek hem lezzetli hem de sağlıklı bir beslenme alternatifi arıyor.
Esnaf, satışların beklenenin üzerinde olduğunu ifade ederken, kışın gelmesiyle birlikte tahin ve pekmez tüketiminin daha da arttığını belirtiyor. "Soğuk havalarda tahin ve pekmeze olan talep arttı, satışlarımızdan memnunuz" diyen esnaf, üzüm ve dut meyveleriyle yapılan pekmezlerin özellikle ev yapımı olanlarının tercih edildiğini belirtiyor.
Sivas'ta, tahin ve pekmez gibi yöresel ürünler, geleneksel mutfak kültürünün bir parçası olarak günlük yaşamda yerini koruyor ve soğuk mevsimlerde daha fazla ilgi görüyor.
Hatice Kurt
