Sivas'ta son dönemde semaver satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Sivaslılar, geleneksel çay keyfini semaverde yaparak hem geçmişe özlem duyuyor hem de dostlarıyla daha keyifli anlar geçiriyor. Esnaflar, artan talebe bağlı olarak semaver satışlarının hızla yükseldiğini belirtiyor.
Çay, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak her mevsim ilgiyle tüketilirken, Sivas'ta özellikle soğuk kış günlerinde semaverde pişirilen çay, ayrı bir keyif haline geliyor. Sivaslılar, semaverde demlenen çayın tadının daha lezzetli olduğuna inanıyor ve bu geleneksel pişirme yöntemi, hem estetik hem de keyif açısından tercih ediliyor. Özellikle köylerde ve kırsal bölgelerde, semaverin aile toplantıları ve misafirliklerde kullanılması oldukça yaygın.
Sivas'taki semaver satıcısı Ahmet Yeşim, bu artıştan oldukça memnun. Semaver satışlarının geçen yıla oranla belirgin şekilde arttığını belirten Yeşim, bu ilginin Sivas’ın çay kültürüne olan sevgiden kaynaklandığını ifade ediyor. "Semaver, Sivas’ta eski zamanlardan beri kullanılan bir araçtır. Hem ekonomik hem de keyifli olduğu için tekrar popüler olmaya başladı. Bu, bizim için çok güzel bir gelişme," diyor bir Ahmet Yeşim.
Semaverin satışında yaşanan artış, Sivas'taki çay kültürünün zenginliğini ve geleneksel yaşam tarzını yansıtan önemli bir gösterge olarak dikkat çekiyor. Hem gençler hem de yaşlılar, semaverde pişirilen çayı içerek sohbet ediyor, zaman geçiriyor ve Sivas’a özgü bu geleneği yaşatmaya devam ediyor. Özellikle şehir dışında çiftlik evlerde artışlarla birlikte vatandaşların semaver aldığına dikkat çekilirken, pikniklerde de özellikle semaver tercih edildiği belirtiliyor.
Vatandaşlar, semaverin hem daha fazla misafir ağırlamaya imkan tanıdığı hem de çayı daha uzun süre sıcak tutma özelliğiyle oldukça pratik bir kullanım sunduğuna dikkat çekiyor.
Sivas'ta semaver fiyatları ise 350 TL'den başlıyor. Bakır olanlar ise bin TL'den başlıyor, işlemesine göre değişiyor, bin 500 TL'ye kadar çıkıyor.
Gülşah Akkaş Yaman
