Sivas’ın Gürün ilçesinde üretilen ev pekmezlerine olan talep artmaya devam ediyor. Özellikle son yıllarda, bölgedeki pekmez üreticileri, yüksek kaliteli ev pekmezleriyle adından söz ettiriyor. Gürün ev pekmezi, hem doğal içeriği hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.
Gürün ilçesinin doğal ortamında üretilen bu pekmezler, Sivaslılar tarafından yoğun ilgi görüyor. Yüksek talep nedeniyle pekmezin kilosu 350 TL’den satılıyor. Ev yapımı pekmezler, katkı maddesi içermediği ve tamamen doğal malzemelerle üretildiği için sağlıklı yaşamı tercih edenler tarafından tercih ediliyor. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez gıdası olan pekmezler, tezgahlarda müşterilerin ilgisi ile karşılaşıyor.
Pekmez üreticileri, her yıl hasat sonrası üretim süreçlerine başlıyor ve tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzetli ürünler, Sivas’tan yurt dışına kadar birçok noktaya gönderiliyor. Özellikle kış aylarında daha da popüler hale gelen ev pekmezleri, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Sivas'ta sıvı olarak değil, katı olarak pekmez tüketimi daha fazla oluyor.
Gürün ev pekmezlerinin, lezzetinin yanı sıra, içerdiği vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirdiği de biliniyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için vazgeçilmez bir seçenek olan ev pekmezi, Sivas’ta ve çevresindeki illerde büyük bir ilgiyle karşılanıyor.
Gülşah Akkaş Yaman
