Sivas'ta kış mevsiminin etkisiyle, baharatlara olan ilgi giderek artıyor. Özellikle soğuk havaların etkisiyle, vatandaşlar bağışıklık sistemini güçlendirecek ve vücut direncini artıracak baharatlara yöneliyor. Sivas’taki baharatçılar, bu dönemde acı ve güç artırıcı baharatlara olan talebin arttığını belirtiyor.
Baharatçılar, özellikle kış aylarında sıcak yemeklerin ve çorbanın yanında tercih edilen acı biber, zencefil, tarçın gibi baharatların daha yoğun kullanıldığını ifade etti. Konu hakkında açıklamada bulunan baharatçı Orhan Özfidancı, "Bu baharatlar, hem soğuk algınlığından korunmaya yardımcı oluyor hem de vücuda enerji veriyor" dedi.
Ayrıca, Sivas’ta çiğ köfte yapımının kış mevsiminde arttığı gözlemleniyor. Çiğ köfte, özellikle acı baharatlarla zenginleştirilerek tüketildiği için bu dönemde daha fazla ilgi görüyor. Baharatçılar, çiğ köftenin yapımında kullanılan acı biberin, hem tadını hem de sağlık faydalarını artırdığını söylüyor.
Kışın bağışıklık sistemini desteklemek ve vücut direncini artırmak isteyen Sivaslılar, bu baharatlara yönelerek soğuk havaların etkilerini hafifletmeye çalışıyor. Baharatçılar ise, bu dönemde satışların arttığını ve müşterilerinin sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendiğini belirtiyor.
Bahar Hızar
Baharatçılar, özellikle kış aylarında sıcak yemeklerin ve çorbanın yanında tercih edilen acı biber, zencefil, tarçın gibi baharatların daha yoğun kullanıldığını ifade etti. Konu hakkında açıklamada bulunan baharatçı Orhan Özfidancı, "Bu baharatlar, hem soğuk algınlığından korunmaya yardımcı oluyor hem de vücuda enerji veriyor" dedi.
Ayrıca, Sivas’ta çiğ köfte yapımının kış mevsiminde arttığı gözlemleniyor. Çiğ köfte, özellikle acı baharatlarla zenginleştirilerek tüketildiği için bu dönemde daha fazla ilgi görüyor. Baharatçılar, çiğ köftenin yapımında kullanılan acı biberin, hem tadını hem de sağlık faydalarını artırdığını söylüyor.
Kışın bağışıklık sistemini desteklemek ve vücut direncini artırmak isteyen Sivaslılar, bu baharatlara yönelerek soğuk havaların etkilerini hafifletmeye çalışıyor. Baharatçılar ise, bu dönemde satışların arttığını ve müşterilerinin sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendiğini belirtiyor.
Bahar Hızar
