Sivas’ın soğuk kış günlerinde, halkın sıcak çorba ihtiyacı artarken, kelle paça çorbası satışları da hız kazandı. Özellikle son günlerde etkili olan soğuk hava koşulları, çorba tüketiminin artmasına neden oldu. Sivas esnafları, kış mevsimiyle birlikte artan çorba taleplerinden oldukça memnun.
Kelle paça çorbası, Sivas’ın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, şehirdeki pek çok lokantada ilgiyle servis ediliyor. Şu anki fiyatlarla, tam porsiyon kelle paça çorbası 220 TL’den satılırken, yarım porsiyon çorba ise 130 TL’ye alıcı buluyor. Bu fiyatlar, çorbanın lezzeti ve Sivas’taki geleneksel yemek kültürüne olan talebi göz önünde bulundurulduğunda, müşteriler tarafından karşılanabilir olarak değerlendiriliyor.
Esnaf, satışların geçtiğimiz haftalarda daha da arttığını belirterek, soğuk havanın kelle paça çorbası gibi besleyici ve sıcak yemeklere olan ilgiyi artırdığını vurguluyor. Özellikle kış mevsimi boyunca bu tür geleneksel yemeklerin tercih edildiğini ifade eden lokanta sahipleri, satışların giderek daha iyiye gittiğini söylüyor. Bu durum, hem esnafların hem de Sivas halkının memnuniyetini artıran bir gelişme olarak öne çıkıyor.
Gülşah Akkaş Yaman
Kelle paça çorbası, Sivas’ın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, şehirdeki pek çok lokantada ilgiyle servis ediliyor. Şu anki fiyatlarla, tam porsiyon kelle paça çorbası 220 TL’den satılırken, yarım porsiyon çorba ise 130 TL’ye alıcı buluyor. Bu fiyatlar, çorbanın lezzeti ve Sivas’taki geleneksel yemek kültürüne olan talebi göz önünde bulundurulduğunda, müşteriler tarafından karşılanabilir olarak değerlendiriliyor.
