Özellikle çiçek balında Türkiye’de marka olan Sivas’ta bal hasadı başladı. 1 yıllık emeklerini toplayan arıcılar, soğuk ve yağışlı geçen mayıs ile haziran ayı dolayısıyla arıların stres yaptığını söyledi. Arıların stres yapması bu seneki rekolteyi etkiledi.
Küresel ısınmanın oluşturmuş olduğu iklim değişikliği günümüzde değişken meteorolojik olaylar yaşanmasına sebep oluyor. Aşırı sıcaklar, toz taşımı, ani yağışlar, gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı gibi birçok meteorolojik olay, en çokta arı ve arıcıları etkiledi. Ağustosta olması gereken bal sağımı aşırı sıcaklardan ve mevsim değişkenliğinden dolayı bu yıl temmuzda başlarken bu durum rekolteyi büyük ölçüde etkiledi.
2023 yılında arıcılık işletme sayısında Türkiye 2’ncisi, bal mumu üretiminde Türkiye 2’ncisi, bal üretiminde Türkiye 4’üncüsü, kovan Sayısında Türkiye 6’ncısı, çiçek balı üretiminde Türkiye 1’incisi olan Sivas'ta, bal hasadı başladı. İl genelinde yağışlı geçen havalar çiçeklerdeki verimi artırdı ama bal rekoltesini düşürdü. Özellikle çiçek balında Türkiye’nin başkenti olan Sivas’ta bal üreticileri rekolteden istedikleri verimi elde edemedi.
Konu hakkında özel açıklamalarda bulunan Bal Üreticisi Fikri Pınarlı, “Geçen yıllara göre verim biraz düşük. Aslında normalde son yılların en iyi çiçeği vardı. En iyi çiçek bu seneydi. Ama mayıs ve haziran ayındaki serin ve yağışlı havalar arılarda strese yol açtı. Hem de gecelerin soğuk olması kovanlarda bal tutumunu engelledi. Bu durumlar rekoltenin beklentinin altında olmasına neden oldu. Temmuz ayında da havalarda bir değişme olmadı, yağmurlar çoktu. Ortalama bir tat var. Ama rekolte olarak beklentilerin altında. Bal bu sene beklentileri karşılamadı” dedi.
Hobi olarak başlayan daha sonra arıcılığa önem vermeye başlayan arı üreticisi Halil Yılmaz ise, geçen yıl verim aldığı balda bu sene istediği verimi alamadığını belirterek, “Özellikle yağışlar çok etkiledi. Fırtına ile birlikte yağışlar arıları dışarı çıkarmadı. Sıcaklar geldi derken tekrar yağış ve soğuklar arıları çiçeklere çıkarmadı. Verim düşük çıktı” şeklinde konuştu.
Geçen sene 400 TL’den satılan balın bu sene kaç TL’den bal severlerin mutfağına girecek şu anda kimse tahmin edemiyor.
Gülşah Akkaş Yaman
