Sivas'ta yaz mevsiminin ortasında, balık fiyatları beklenmedik şekilde yükseldi. Şehir merkezindeki balık haline balık almak için giden vatandaşlar, tezgahlardaki fiyatları görünce adeta şok oldu. Hem yerel halk hem de balık severler, bu fiyat artışları karşısında zor durumda kaldı. Balık tüketiminin sağlık açısından önemine rağmen, fiyatların bu denli artması, birçok kişiyi farklı alternatiflere yönelmeye zorluyor. 

Alabalık 180 TL, Hamsi 100 TL: Sofralara Ulaşmak Zorlaştı 

Sivas’taki balık haline gidenlerin en çok dikkatini çeken durum, fiyatlardaki artış oldu. Balık türleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan alabalık, kilogramı 180 TL’ye kadar çıkmış durumda. Özellikle yerel restoranlar ve aile sofralarında sıkça tercih edilen alabalık, artık birçok kişi için lüks hale geldi. Bununla birlikte, denizlerin en sevilen lezzetlerinden hamsi de cep yakan fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Kilogramı 100 TL’den satışa sunulan hamsi, ekonomik sıkıntılarla boğuşan vatandaşlar için ulaşılması zor bir yiyecek haline gelmiş durumda. 

Mevsimsel Etkiler ve Tedarik Zincirindeki Zorluklar Fiyatları Artırıyor 

Balık fiyatlarındaki bu hızlı artışın ardındaki nedenler arasında mevsimsel etkiler ve tedarik zincirindeki zorluklar gösteriliyor. Yaz mevsiminde, özellikle tatlı su balıklarının avlanma oranlarında azalma görülüyor. Bu durum, tedarik zincirinde aksamalara yol açarken, arz-talep dengesini de olumsuz etkiliyor. Balıkçıların, bu dönemde tedarik etmekte zorlandığı balık türleri, haliyle tezgahlara yüksek fiyatlarla yansıyor. Uzmanlar, bu durumun geçici olduğunu belirtse de, vatandaşlar için balık tüketimi yaz boyunca oldukça zorlu geçecek gibi görünüyor. 

Balık Severler Alternatif Çözüm Arayışında 

Fiyatlardaki bu artış, balık severleri alternatif çözüm arayışına itmiş durumda. Bazı vatandaşlar, daha uygun fiyatlı deniz ürünlerine yönelirken, bazıları ise balık tüketimini azaltma yoluna gidiyor. Bunun yanı sıra, dondurulmuş balık ürünleri de uygun fiyatları nedeniyle daha fazla tercih edilmeye başlandı. Ancak uzmanlar, taze balığın yerini hiçbir ürünün tutamayacağını ve özellikle protein, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından balığın önemini vurguluyor. 

Gelecek Dönemde Fiyatlar Düşer mi? 

Balık fiyatlarının yaz sonuna doğru yeniden normale dönüp dönmeyeceği ise merak konusu. Balıkçılar ve sektör temsilcileri, yaz sonuna doğru balık türlerinin çoğalması ve avlanmanın artmasıyla birlikte fiyatların bir miktar düşebileceğini belirtiyor. Ancak şimdilik, Sivas'taki vatandaşlar için sofralarına balık eklemek yüksek bir maliyet anlamına geliyor.