Sivas’ta artan tarifeler ve maliyetlere rağmen kahveciler eski fiyat uygulamasını devam ettiriyor. Geçen seneki fiyat tarifesine devam eden kahveciler, "Bizde de artan maliyetlere rağmen eski fiyatı sürdürüyoruz. Eskiden su gibi içilen çayların şimdi hesabı tutuluyor, az içiliyor. Bu seneki fiyatı uygulasak daha çay içen de olmaz, gelen de olmaz" dediler.

Çayların hesabı tutuluyor

Yeni fiyat tarifesiyle Sivas'ta 10 TL olan çaylar, birçok kahve ve çay ocaklarında geçen sene ki fiyat olan 5 TL ile müşterilerine servis ediliyor. Bu rakamın bile müşterileri tarafından çok bulunduğunu ifade eden kahvehane işletmecisi Metin Üstüner, "Benim işyerime çoğunluk çiftçi, kamyon esnafı gelmektedir. Burası esasında müşterilerimin işlerini bağlama yeri. Bu sırada da okey veya kağıt oyunlarından oynarlar. Kendilerine verilen çayların inanın hesabını tutarlar. Eskiden böyle değildi, bol çay içilir, hatta iş bağlamalarının ardından kahve isterler, bunu kutlarlardı. Ama şimdi öyle değil, çaylar az içiliyor, hatta artık gelen bile yok" dedi.

Şu anda yeni tarifede çayların 10 TL olduğunu, kendisinin 5 TL'den çayları devam ettirdiğini belirten Üstüner, "Çaya, şekere, elektriğe, tüpe, doğalgaza, işçi maliyetlerine gelen zamlar bizlerin de belini büktü. İnanın işçi ücretlerini bile karşılamada zorluklar yaşıyoruz. Sene sonuna kadar dişimizi sıkacağız, 5 TL’den satacağım. Yoksa gelmezler. Halden anlarız, vatandaşta da yok ki, ne yapalım?" şeklinde konuştu.

Sigara yasak, müşteri gelmiyor!

Haftasonu olmasına rağmen önceki yıllara göre müşterilerinin yardan fazla azaldığını belirten Metin Üstüner, "Masalar bomboş. Esasında dolu dolu olması gerekir. Bunun sonu iyi gözükmüyor, bu konuda bağlı olduğumuz odalardan talebimiz var. Bu da denetimler konusunda yapılacak olan düzenleme. Sigara yasak, kurala uyuyoruz. Bu konuda yapılacak olan bir çalışma biraz olsun bizleri müşteri kazanmada yardımcı olacaktır. Müşterilerimiz sigara konusunda işyerlerine gelmiyorlar" dedi.

Sivas'ta çay fiyatları muhite göre değişiyor. Sivas çarşı içlerinde 15-20 TL'ye, birçok kafelerde 25-30 TL'ye kadar çayların satışı var. Kenar mahallelerde ise fiyatlar 5 TL'ye kadar düşüyor.