Sivas'ın tanınmış isimlerinden kasap Çetin, Sivas Belediyesinin Meydan'daki çay ocağını kiraya verilmesi kararını desteklediğini belirtti. Çetin, bu kararın geç kalınmış olduğunu ve meydanın Sivas'ın kalbi gibi olmasına rağmen, içerinin bu öneme yakışır olmadığını ifade etti. Çetin, bu alanın Sivas’ın merkezindeki önemli bir nokta olduğunu ve daha temiz ve düzenli bir mekâna dönüştürülmesi gerektiğini belirtti.
Hijyen ve Kalite Beklentisi
Çetin, daha önce çay içmek için uğradığı çay ocağında kötü bir koku ile karşılaştığını ve bu durumun kendisini rahatsız ettiğini söyledi. Bu durumun, mekanın hijyen konusunda yetersiz olduğunu gösterdiğini vurguladı. Çetin, çay ocağının dışarıdan gelen misafirler için de çekici hale getirilmesi gerektiğini, fiyatların uygun olması ve menünün zenginleştirilmesi gerektiğini belirtti.
Sivas'a Yakışır Bir Mekan
Mekânın Sivas’a özgü bir kimlik taşıması gerektiğini belirten Çetin, çayların estetik bardaklarda sunulmasını ve Sivas’ın simgelerinden Çifte Minare grafiklerinin bardaklara işlenebileceğini önerdi. Ayrıca, yöresel lezzetlerin menüde yer almasının hem misafirler hem de yerel halk için çekici olacağını söyledi. Garsonların diksiyonuna ve temizliğine de dikkat edilmesinin şart olduğunu belirterek, meydanda nezih bir çay ocağının yer almasının Sivas’a yakışacağını ifade etti.
Çetin, çay ocağının Sivas'ın simgelerini yansıtan bir tasarıma sahip olmasını ve yöresel lezzetlerin sunulmasını önerdi. Ayrıca, çalışanların profesyonel bir görüntü sergilemeleri gerektiğini ve mekanın temizliğine özen gösterilmesi gerektiğini ifade etti. Çetin, bu sayede meydanın hem yerel halk hem de dışarıdan gelen misafirler için daha çekici bir hale geleceğini düşündüğünü belirtti.
Vatandaşlar, meydandaki çay ocağının daha hijyenik, kaliteli ve Sivas'a yakışır bir hale getirilmesini bekliyor. Belediyenin bu konudaki kararını destekliyorlar ve meydanın şehrin kalbi olarak yeniden canlandırılmasını istiyorlar.
Bahar Hızar
