Sivas’ın Geleneksel Lezzeti Kavut
Sivas’ın tarihi ve kültürel zenginliklerinden biri olan kavut, Orta Asya kökenli geleneksel yiyeceklerimiz arasında yer alıyor. Bu eşsiz lezzet, kavurganın özenle dövülmesi ve ardından taş ya da el değirmenlerinde itina ile öğütülmesiyle başlıyor.
Elde edilen bu değerli un, şerbet, pekmez veya bal gibi tatlandırıcılarla zenginleştirilerek kavut haline getiriliyor. Hazırlanan bu karışım, avuç içinde sıkılarak, kolaylıkla tüketilebilecek kıvama ulaştırılıyor.
Anadolu’nun bu özgün tatları, geçmişten günümüze sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yerini koruyor.
Eğer yolunuz bir gün Sivas’a düşerse, bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için kavutu mutlaka tatmalısınız. Anadolu’nun bu geleneksel tatları, damak zevkinize farklı bir boyut katacaktır.
Haber Merkezi
