Madımak sezonu açıldı

Sivaslı kadınlar kırlarda kendiliğinden yetişen ve Sivas´ın yöresel yemekleri arasında yer alan madımak bitkisini toplamaya başladı

GÜNCEL

24 Temmuz 2023 - 20:32

Sivaslı kadınlar kırlarda kendiliğinden yetişen ve Sivas´ın yöresel yemekleri arasında yer alan madımak bitkisini toplamaya başladı. Doğada kendiliğinden yetişen ve Sivas´ın yöresel yemekleri arasında yer alan madımak kurutarak ya da derin dondurucu da saklayarak tüketilirken mevsiminde ise taze olarak yeniliyor. Sivas´ın İlçe ve köylerinde madımak toplayan kadınlar, her yıl topladıkları madımakları dolapta sakladıkları gibi aynı zamanda aile ekonomisine katkı sağlamak adına pazarlarda satışını da gerçekleştiriyor. Madımak ile birlikte yemlikte bu mevsimde tüketiciye ulaşıyor. Madımak toplaması zor bir bitki olurken tezgâhlarda ise kilosu 10 TL ile 12 TL arasında satılıyor.