Sivas’ta, kurutulmuş meyveler kış aylarında sofralarda sıkça yer buluyor. Özellikle kayısı, çir, incir, üzüm ve dut gibi kuru meyveler, hem tatlılarda hem de sıcak çorbalarda tercih ediliyor. Sivaslılar, bu meyveleri kışın soğuk günlerinde hem lezzetli birer atıştırmalık hem de sıcak içeceklerde kullanmak amacıyla alıyor.
2024 yılı itibarıyla kurutulmuş meyve fiyatlarında büyük bir değişiklik gözlemlenmedi. Uygun fiyatlar sayesinde tüketiciler, hem geleneksel tatları hem de sağlıklı alternatifleri tercih ediyor. Çeşitli kurutulmuş meyveler, özellikle kış aylarında vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için popüler bir seçenek haline geldi. Kayısı ve incir gibi meyveler, içerdiği yüksek lif ve antioksidan özellikleriyle sağlık açısından önemli faydalar sunuyor.
Özellikle Sivas'ın geleneksel tatlılarında da bu kuru meyveler kullanılıyor. Kuru kayısı ve incir, bölgedeki tatlıların vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alırken, çir ve kuru üzüm de pek çok evde kış aylarında tüketilen sıcak çorbaların içinde yer alıyor.
Fiyatların uygunluğu, üretici ve tüketicilerin 2024'te de kurutulmuş meyveleri tercih etmeye devam etmelerini sağlıyor. Hem ekonomik hem de besleyici özellikleriyle bu kuru meyveler, Sivas'ta soğuk kış günlerinde sofraların yıldızı olmaya devam ediyor.
Sivas'ta bazı meyve kurularının fiyatları şu şekilde:
Kayısı 150 TL'den başlıyor 280 TL'ye kadar, incir 540 TL, çir 240 TL, üzüm 140 TL'den başlıyor 240 TL'ye kadar, dut 240 TL, cennet hurması 300 TL, karışık meyve hünkar çerezi 260 TL.
Hatice Kurt
