Değerli hemşehrimiz Sivaslı Osman Usta
60 yıldır Sirkeci’de Hoca Paşa Camii'nin yanı başında, "Kasap Osman" adıyla bilinen mekânında yerli ve yabancı turistlere eşsiz hizmetler sunmaktadır. Bu uzun yıllar boyunca hem İstanbul halkının hem de dünya çapında birçok ziyaretçinin sevgisini kazanmıştır. Kasap Osman’ın ünü, beyaz perdeden tanıdığımız ve Hollywood’un ünlü jönlerine kadar uzanmış, birçok ünlü ismi ağırlamıştır.
Osman Usta’nın lezzetli yemekleri, damaklarda unutulmaz tatlar bırakırken, özellikle Ramazan ve Kurban Bayramı namazlarının ardından gerçekleştirdiği börek ve süt ikramı geleneği ile gönüllerde taht kurmuştur. Bu anlamlı gelenek, tam 30 yıldır Hoca Paşa Camii cemaatinin bayram coşkusunu paylaşmasına vesile olmaktadır.
Osman Usta’nın hizmetleri sadece yemeklerle sınırlı kalmamış, aynı zamanda Hoca Paşa Mahallesi'nin muhtarlığını da yaparak bölge halkına katkı sağlamıştır. Muhtarlık görevini büyük bir özveriyle yerine getiren Osman Usta, mahallenin sosyal ve kültürel dokusuna önemli katkılarda bulunmuştur.
Kasap Osman’ın sunduğu yemekler, Osman Usta’nın yılların tecrübesi ve özeniyle hazırlanmış olup, lezzetleriyle damakları şenlendirmektedir. Onun maharetli ellerinden çıkan yemekleri gönül rahatlığıyla yiyebilir, bu lezzet şöleninin keyfini çıkarabilirsiniz. Hem tarihi dokusu hem de muhteşem yemekleriyle Kasap Osman, İstanbul’un unutulmaz lezzet duraklarından biri olarak sizleri bekliyor.
Musa Demir
