Son yıllarda özellikle çocuklar ve gençler arasında son derece yaygınlaşan noodle Tüketimi konusunda Bizim Sivas’a açıklamalarda bulunan Diyetisyen Aleyna Aysun İlkörücü, Sağlığımıza Etkileri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler hususlar konusunda önemli bilgiler verdi.
Noodle’lar Gerçekten Sağlıksız mı? Sorusuna cevap veren Diyetisyen Aleyna Aysun İlkörücü, “Noodle’lar, özellikle hazır paketlerde bulunan çeşitleri, ucuz ve pratik bir seçenektir. Ancak, hazır Noodle’lar işlenmiş un, koruyucu maddeler, aşırı tuz ve doymuş yağlar içerir. Bunlar, düzenli tüketildiğinde kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve obezite gibi sağlık sorunlarını tetikleyebilir. Ayrıca, hazır Noodle’larda bulunan katkı maddeleri ve trans yağlar, vücutta iltihaplanma süreçlerini hızlandırarak uzun vadede metabolizmayı olumsuz etkileyebilir. Noodle'lar, vitamin ve mineraller açısından zayıftır, bu sebeple yorgunluk, kas krampları ve bağışıklığımızın zayıflaması gibi sorunlara neden olabilir” dedi.
Noodle Hızlı Kilo Aldırır mı?
Hazır Noodle’lar, çoğunlukla yüksek karbonhidrat içeriği ve düşük lif oranına sahip ürünler olduğuna dikkat çeken Aleyna Aysun İlkörücü, “Bu, kan şekerinde hızlı bir artışa yol açarak insülin seviyelerinin yükselmesine sebep olabilir. Yüksek insülin seviyesi, vücuda yağ depolama sinyali gönderir ve bu da kilo alımına yol açabilir. Noodle’lar genellikle uzun süre tok tutmaz, çünkü lif ve protein içeriği düşüktür. Bu durum, tekrar acıkmanıza ve daha fazla yemek yemenize neden olabilir. Ayrıca düşük lifli gıdalarla beslenmek, kabızlık gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. Çoğu Noodle çeşidinin yağ oranı da oldukça yüksektir, bu da günlük kalori alımını artırır. Özellikle, sık sık ve büyük porsiyonlarda noodle tüketmek, kilo alımını hızlandırabilir” uyarısında bulundu.
Peki, Noodle'ları Tamamen Kesmek mi Gerekiyor?
“Noodle'ları tamamen hayatınızdan çıkarmak zorunda değilsiniz, sadece sağlıklı bir diyetin parçası olması için farklı Noodle alternatiflerini tüketebilirsiniz. Örneğin, taze veya ev yapımı Noodle'lar, işlenmiş paketlere göre daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Kepekli unla yapılmış noodle’lar, daha fazla lif ve besin değeri içerir. Ayrıca, Noodle’ların içine sebzeler, protein kaynakları (örneğin, tavuk, balık, et gibi) ve sağlıklı yağlar (örneğin, zeytinyağı veya avokado) eklemek, yemeği daha dengeli hale getirilebilir. Noodle’ları tek başına değil, dengeli bir öğün içinde tüketmek, daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır. Ayrıca, Noodle tüketimini sık ve aşırıya kaçmadan, ara sıra tercih etmek, vücudunuzun bu gıdayı tolere etmesini sağlar” şeklinde konuşan İlkörücü, sözlerini şöyle tamamladı:
“Sonuç olarak, noodle’lar hızlı ve pratik bir seçenek olabilir, ancak sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratmamak için doğru seçimleri yapmak önemlidir. Hazır noodle’lar yerine daha sağlıklı alternatifler tercih ederek ve bunları dengeli bir diyetle birleştirerek, sağlığınızı koruyabilirsiniz.”
Gülşah Akkaş Yaman
