Son dönemde çikolata fiyatlarındaki büyük artış, Sivas'ta farklı bir trende yol açtı. Vatandaşlar, bin TL'yi bulan çikolatalar yerine, daha ekonomik ve sağlıklı alternatifler olarak şeker sucuğu ve kömelere yöneldi. Yüksek fiyatlar karşısında çikolata yerine şeker sucuğu ve köme tercih eden Sivaslılar, 300 TL gibi uygun fiyatlarla bu tatlara ulaşabiliyor.
Sivas'ın geleneksel lezzetlerinden olan şeker sucuğu ve köme, yöre halkı tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor. Şeker sucuğu, şeker ve çeşitli meyve aromalarıyla harmanlanarak hazırlanan, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenek olarak öne çıkarken, köme ise bağbozumu ile birlikte gerek üzüm, gerekse dut pekmezleriyle elde ediliyor.
Satıcılar, çikolata fiyatlarındaki artışa paralel olarak taleplerinin arttığını belirtiyor. Birçok esnaf, şeker sucuğu ve kömenin çeşit çeşit sunulmasının, özellikle aileler için uygun fiyatlı ve sağlıklı bir alternatif sunduğunu vurguluyor. "Çikolata fiyatları çok arttı, ama şeker sucuğu ve kömelerde hala uygun fiyatlar var. Hem ekonomik hem de lezzetli, müşteriler de memnun" diyen satıcılar, bu artan talep karşısında üretimlerini artırmayı planladıklarını ifade ediyor.
Bu dönüşüm, yalnızca ekonomik bir tercih değil, aynı zamanda geleneksel tatların yeniden popülerleşmesinin de bir göstergesi. Sivaslılar, hem cebini hem de sağlığını düşünerek, şeker sucuğu ve köme gibi geleneksel tatları tercih etmeye devam ediyor.
Sivas'ta bazı köme kilogram fiyatları şöyle: Ev yapımı cevizli köme 220 TL, bol cevizli köme 220 TL, tahinli köme 300 TL, pestil muskalar cevizli 300 TL, kaymaklı şeker sucuğu 260 TL, cevizli şeker sucuğu 280 TL.
Gülşah Akkaş Yaman
