Sivas'ın mahallelerinde her bayram öncesi, komşular bir araya gelerek unutulmaz bir gelenek olan tatlı yapım ritüeline başlıyor. Bu özel zamanlarda, mahalle sakinleri evlerinde buluşup, özenle hazırladıkları sarma tatlılarını yapıyorlar. Sivas'ın yöresel mutfağından esinlenen bu tatlılar, özellikle bayramın yaklaşmasıyla birlikte evlerde, sokak aralarında ve bahçelerde hazırlanıyor.
Geleneksel tatlılar genellikle hamur işiyle yapılan ve farklı iç harçlarla doldurulan sarmalardan oluşur. Bu lezzetli tatlıların hazırlanışı, mahalledeki kadınların ustalıkla yapıp, birlikte keyifli vakit geçirdikleri bir etkinlik halini alır. Her kadının kendi maharetini konuşturduğu bu süreçte, tarifler nesiller boyu aktarılan yöresel bilgilerle şekillenir.
Bu özel gelenek, sadece tatlı yapımıyla sınırlı kalmaz; aynı zamanda komşuluk ilişkilerini güçlendirir ve mahallede dayanışma ruhunu canlandırır. Bayram öncesi bu birliktelikler, Sivas'ın kültürel zenginliğini ve geleneksel değerlerini yaşatma çabasının önemli bir parçasıdır.
Bu yıl da Sivas'ın mahallelerindeki bu tatlı heyecan, komşular arasında paylaşılan mutluluk dolu anların habercisi olacak.
Musa Demir
Musa Demir
