Sivas'ta balıkçılar, taze balık almak isteyen vatandaşlara balıkları temizleyerek veriyor. Bu uygulama, hem balıkçılar hem de tüketiciler için oldukça pratik bir çözüm sunuyor. Ayrıca, balık temizleme işlemi Sivas'ta tamamen ücretsiz olarak yapılıyor.
Konu hakkında açıklamada bulunan Sivaslı balıkçı ustası Burak Somtaş, doğru balık temizleme için açıklamada bulundu ve "İlk olarak balık kılçıklarından korunmak, hijyenik açıdan eldiven giyilmeli ve su ile daima ritibatta olunmalı" diyerek, "Temizlenmiş balığı eve götürünce lütfen bir daha yıkamayın, özellikle palamutu. Çünkü balık eti naziktir ve evde yapacağınız ikinci temizlikte balık erir" uyarısında bulundu.
Burak Somtaş, balık temizlemenin püf noktalarını da paylaştı. İşte balık temizlerken dikkat edilmesi gereken 5 önemli nokta:
Sivas'ta balıkçılar, bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak balıkları en hijyenik şekilde temizleyip, müşterilerine sunuyor. Sivaslılar, balıklarını temizletmek için balıkçılara gittiğinde, temizleme işleminin herhangi bir ücret talep edilmeden yapılması, balık alımını daha cazip hale getiriyor.
Balıkçılar, hem kaliteli hem de hijyenik temizlikle vatandaşların balık tüketimini artırmayı amaçlıyor. Bu uygulama, Sivas’ta balık alım satımını daha da yaygınlaştırıyor ve balıkçılara olan güveni pekiştiriyor.
Abdullah Alkan
Burak Somtaş, balık temizlemenin püf noktalarını da paylaştı. İşte balık temizlerken dikkat edilmesi gereken 5 önemli nokta:
-
Keskin Bıçak Kullanımı
Balık temizlerken keskin bir bıçak kullanmak oldukça önemlidir. Keskin bıçak, balığın etini zarar vermeden kesmeyi sağlar. -
Balığın Sırtından Kesme
Temizleme işlemine balığın sırtından başlamak, daha rahat bir temizlik yapmanızı sağlar. Bu şekilde balığın eti zarar görmeden çıkartılır. -
İç Organları Dikkatlice Temizleme
Balığın iç organları, kokusuz ve taze kalması için dikkatlice çıkarılmalıdır. Ayrıca, karaciğer ve yumurtalıklar gibi değerli kısımlar özenle ayrılabilir. -
Pulları İyi Temizleme
Balıkların pullarını temizlerken dikkatli olmak, balığın daha uzun süre saklanmasını sağlar. Pulları temizlemek için özel bir alet kullanmak işleri kolaylaştırır. -
Balığın Derisinden Ayrılması
Balık temizlerken etin deriden ayrılması gerekir. Bu işlem için bıçağın doğru açıda kullanılması, etin zarar görmeden ayrılmasını sağlar.
Sivas'ta balıkçılar, bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak balıkları en hijyenik şekilde temizleyip, müşterilerine sunuyor. Sivaslılar, balıklarını temizletmek için balıkçılara gittiğinde, temizleme işleminin herhangi bir ücret talep edilmeden yapılması, balık alımını daha cazip hale getiriyor.
Balıkçılar, hem kaliteli hem de hijyenik temizlikle vatandaşların balık tüketimini artırmayı amaçlıyor. Bu uygulama, Sivas’ta balık alım satımını daha da yaygınlaştırıyor ve balıkçılara olan güveni pekiştiriyor.
Abdullah Alkan
