Bağ bozumu ile birlikte ilimizde şeker reyonlarında pestiller raflarda yerini tüm çeşitliliği ile almaya başladı. Sivaslılar özellikle pestilli kömelerde Gürün pekmezi ile yapılan cevizli kömeleri fazlasıyla tüketiyor.
Pestil kömeler raflarda tazeliği ve rengarenk çeşitleriyle yerini almaya başladı. Bağ bozumu sonrasında yapılan üzüm pekmezleri ardından kurulan kazanlarda cevizlerle yapılan kömeler asılarak kurutuldu ve şimdide raflarda yerini almaya başladı. Geçen seneki fiyatlarla hemen hemen aynı olan kömeler Sivaslıların yoğun talebiyle karşılaşıyor.
Sivas'ta kilosu 180 TL'den başlayan kömeler, cevizli 200 TL, fındıklı 250 TL, içerisinde bulunan ürüne göre fiyatlar artıyor. Dut pekmezinden yapılan kömeler ise fiyatları 250 TL'den başlıyor.
Bu sırada Gürün pekmezi ise satış fiyatı bu sene kilosu 250 TL'den. Yoğun ilgi gören ve gere kıvamı ve gerekse tadıyla diğer pekmezlerden ayrı tutulan Gürün pekmezlerine Sivaslılar büyük ilgi gösteriyor.
Gülşah Akkaş Yaman
