80 Yıllık Sırrıyla Sivas'ta Kahve Çerkez'den İçiliyor

Sivas'ta 80 yıllık bir geçmişi bulunan Çerkez'in Kahvesi, KAHVE müdavimlerinin değişmez mekanı olarak devam ediyor. İçinde bulunan tarihi eser niteliğindeki eşyaları, kendine özgü yapısı, entellektüel müşteri potansiyeli ile göze çarpan Çerkez'in Kahvesi'nde sunulan kahve, tadı, görüntüsü ve kimseyle paylaşılmayan yapım sırrı ile diğerlerinden ayrılıyor.

Sivas'ta 1943 yılında Hüseyin Yıldız tarafından küçük bir çay ocağı şeklinde kurulan 'Çerkez'in Kahvesi', Şimdilerde ilk kurucusunun oğlu ve torunları tarafından yeni mekanında hizmet veren Çerkez'in Kahvesi müşterilerine, bugün bir klasik haline gelen özel kahvesinin yanı sıra çay ve nargile imkanı da sunuyor. Mekanın iç kısmı ise sergilenmekte olan gramofon, eski silahlar, semaver, radyo, gibi ürünleriyle de müzeyi andırıyor. Kente gelen misafirler, önemli siyasiler, sanatçılar mutlaka Çerkez'in Kahvesi'ne götürülüyor.

Çerkez'in Kahvesi'nde müşterilere Osmanlı döneminde olduğu gibi kulpsuz özel fincanlarda sunulan, yoğun telve kıvamlı, son derece lezzetli özel kahvenin yapımı da sır gibi kimseye söylenmiyor.