Vücudun Ecza Deposu Antioksidanlar
Hastalıktan koruyan ve yaşlanmayla gelen olumsuz etkileri geciktiren antioksidanlar, vücudumuzda hücrelere zarar veren toksin maddelerin yıkıcı etkilerini azaltıp vücudun içeriden ve dışarıdan yenilenmesini sağlıyor.
Tarih: 2.11.2018 00:00:01/ 128okunma / 0yorum

Bizim Sivas

Vücudun ecza deposu olarak adlandırılan antioksidanlar hakkında merak edilenleri Emsey Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray´dan öğrendik.

SERBEST RADİKALLERİN EROZYONUNA UĞRAYAN VÜCUT, ANTİOKSİDANLARA İHTİYAÇ DUYAR

Tüketilen besinlerin vücutta yanarak enerjiye dönüşmesi sırasında serbest radikal diye adlandırılan toksin maddeler oluşur. Yediğimiz yiyeceklerde, aldığımız ilaçlarda soluduğumuz havada ve içtiğimiz sularda bulunabilen serbest radikaller, özellikle kızarmış gıdalar, alkol, sigara, böcek ilaçları ve havayı kirleten maddelerde bulunur. Vücut sürekli olarak serbest radikallerin erozyonuna uğrayan dokuları yenileyebilmek için antioksidanlara ihtiyaç duyar. Bu “dost” maddelerin bir kısmı vücut tarafından üretilirken bir kısmını da besinlerle dışarıdan almak gerekir. Ayrıca doktor kontrolünde preperat (hazır ilaç) şeklinde de vücuda alınabilirler.

YETERSİZ ANTİOKSİDAN ALIMI VÜCUT DİRENCİNİ ZAYIFLATIYOR

Yetersiz antioksidan alımı ile vücutta biriken serbest radikaller, hücre zarlarına yapışarak, onların yıpranmasına, yaşlanmasına, hatta DNA´sını bozarak kanserojen bir özellik kazanmasına sebep olur. Bağışıklık sistemine de zarar vererek, vücut direncini zayıflatır. Yaşlanma sürecinin tek sorumlusu değilse bile önemli bir parçasını oluşturur.

Bunlara ilave olarak antioksidanların kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve damar tıkanıklığı görülme oranlarının düşürdüğüne dair araştırmalar mevcuttur. Yara iyileşmesi, hava kirleticilerden kaynaklanan hasarın onarılması, cilt sağlığı, enfeksiyonlara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesi, saç ve tırnak sağlığı, kemik ve diş gelişimi üzerine de olumlu etkileri bulunmaktadır.

KANSEROJEN FAKTÖRLER VÜCUTTAKİ ANTİOKSİDAN İHTİYACINI ARTIRIYOR.

Doğada özellikle sebze ve meyvelerde bol miktarda mevcut olan bazı vitamin ve mineraller, polifenoller, flavonoller, bu ek antioksidan ihtiyacımızın en güçlü kaynaklarıdır. Ağır yemekler yenilmesi, besinlerdeki katkı maddeleri, ilaç artıkları, güneş ışığı, havadaki kimyasal maddeler, egzoz ve baca dumanları gibi pek çok kanserojen faktör vücuttaki antioksidan ihtiyacını artırmaktadır. Bu nedenle beslenmede sebze ve meyvelere yer verilmesi büyük önem taşımaktadır. 

En bilinen antioksidanlar A, E, C vitamini, flavonoidler, koenzim q10, likopen, selenyum ve çinkodur.

BAŞLICA ANTİOKSİDANLAR VE ANTİOKSİDAN KAYNAĞI BESİNLER

Alfa tokoferol (E Vitamini);  Alfa tokoferol önemli bir antioksidandır. Özellikle buğday, mısır, darı, pirinç gibi tahıllarda çok bulunur. Bunun dışında ayçiçek yağı, mısırözü yağı, pamukyağı gibi yağlarda, ceviz, badem ve yerfıstığı gibi kuru yemişlerde ve yeşil sebzelerde bulunur. E vitamini aynı zamanda pişirmeye ve sıcağa dayanıklıdır, böylece pişirilme esnasında tahrip olmaz. Fakat yağda kızartma ve tahılların öğütülmesi esnasında tahrip olur. Bu yüzden E vitamini içeren ürünleri yağda kızartmadan pişirmek gerekmektedir.

Askorbik Asit (C Vitamini); Turunçgiller, domates, yeşil yapraklı sebzeler (brokoli, ıspanak vb.) ve patates gibi sebze ve çilek, mango, papaya gibi meyvelerde bulunuyor. Fakat C vitamini çok çabuk okside olduğu için pişirirken ve hazırlarken C vitamininin çoğu etkinliğini yitiriyor. Bu yüzden C vitamini içeren besinlerin hafif pişirilmesi, yenilebiliyorsa çiğ yenmesi ve hazırlarken de kesildikten kısa bir süre sonra tüketilmesi gerekmektedir.

Beta-karoten; Vücutta depolanarak A vitaminine dönüştürülen kırmızımsı-turuncu pigment çok güçlü bir antioksidandır ve birçok kanser türüne yakalanma riskini azaltır. Havuç, ıspanak ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler ile kayısı ve şeftali gibi meyvelerde fazlasıyla bulunur.

Flavonoid; Birçok meyve ve sebzede yüksek oranlarda bulunan sarı-beyaz pigmentlerdir. Bitkilerin çoğunda bulunan bu antioksidan özellikle meyve ve sebze ağırlıklı bir diyet ile vücuda fazla miktarlarda alınabilir. Elma, çilek, üzüm gibi meyveler, çikolata ve çayda bulunur.

Koenzim q10; Özellikle kanser ve belli nörolojik hastalıklara olan pozitif etkileriyle uzun süredir gündemde olan koenzim q10 önemli bir antioksidandır. Vücut tarafından üretilir, diyet yoluyla da alınabilir. Ciğer, kalp ve böbrek gibi sakatatlarda ve balıkta yüksek oranda bulunur.

Likopen; Birçok meyveye kırmızı rengi veren maddedir. Kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Domates, guava,  karpuz, greyfurt, üzüm maydanoz, fesleğen, hurma, kuşkonmaz, tavuk ciğeri, pul biber ve kırmızı lahanada bulunmaktadır. Prostat ve kalın bağırsak kanserlerinin risklerini büyük oranda düşürdüğü laboratuvar çalışmalarıyla kanıtlanmıştır.

Selenyum;  toprakta ulunması nedeniyle yetişen bitkilerde ve bununla beslenen hayvan etlerinde bulunur. İçme sularında da vardır. Bira mayası, tahıllar, karaciğer, tereyağ, balık, kırmızı et, sebzelerde bulunur.

Çinko; Çinko genel olarak protein içeren gıdalarla ilişkilidir. Et ürünleri, süt ve süt ürünleri, patates, esmer pirinç, fıstık, kaju, kabak çekirdeği, fasulye ve kepekli tahıllarda bulunur.

Üzüm Çekirdeği Yapılan çalışmalar neticesinde üzüm çekirdeği, şu ana kadar bulunan en güçlü antioksidan madde taşıyıcısı olarak literatüre geçmiştir. Bu nedenle özellikle siyah üzüm çekirdeğiyle birlikte yenilmelidir. Çekirdeğin yutularak değil çiğnenerek yenilmesi ile doğal bir antioksidan alınmış olunur.

Bitki Çayları; Bitki çaylarından kekik, biberiye, adaçayı ve antioksidan özelliği yüksek olan yeşil çay, beyaz çay gibi çaylar ve nane, zencefil, zerdeçal gibi baharatlar önemlidir. Yapılan çalışmalarda kahve de önemli bir antioksidan kaynağı olarak gösterilmiştir.

Sağlığımızı korumak için, mevsiminde bol bol taze meyve ve sebze tüketmeli, besin çeşitliliğine dikkat ederek sağlıklı beslenme ilkeleri ışığında beslenme alışkanlıklarımızı düzeltmeliyiz.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Vücudun Ecza Deposu Antioksidanlar
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
"Görmek İnanmaktır"
"Görmek İnanmaktır"
Eczacı Gözlükçü Taylan Küçüker yazılı bir basın açıklaması yaparak; "Görme insanın en değerli varlığıdır. İnsanlar çoğunlukla en önemli duyu organı gözlerine değer vermelerine rağmen yine de her yıl birçok kişi çeşitli nedenlerden dolayı görme kaybına uğrar." dedi.
Ak Kadınlar Organlarını Bağışladı
Ak Kadınlar Organlarını Bağışladı
Organ Nakli Haftası nedeniyle AK Parti Sivas İl Kadın Kolları Üyeleri organlarını bağışladı
Sigara içmeyenlerde akciğer kanseri neden gelişir?
Sigara içmeyenlerde akciğer kanseri neden gelişir?
İstatistiklere göre tüm akciğer kanserlerinin % 80-90´ı tek başına sigara kaynaklıdır. Peki, geri kalan %10-20´lik dilimde akciğer kanseri oluşumu neden kaynaklıdır. Hayatı boyunca sigara içmemiş fakat akciğer kanserine yakalanmış kişilerde hangi sebepler aranır ve risk faktörleri nelerdir?
Diyabet Okulu mezunlarını verdi
Diyabet Okulu mezunlarını verdi
Türkiye Diyabet Programı kapsamında Sivas Numune Hastanesi İç Hastalıkları/Endokrinoloji Kliniği tarafından diyabetle sağlıklı yaşam hedefiyle yürütülen “Diyabet Okulu” mezunlarını verdi.
Diş çürükleri felç ve ölümcül kalp hastalıklarına neden oluyor
Diş çürükleri felç ve ölümcül kalp hastalıklarına neden oluyor
Medicana Sivas Hastanesinde görevli diş hekimi Hüseyin Ceylan, diş çürüklerinin felç ve ölümcül kalp hastalıklarına neden olabileceğini söyledi.
Sırt ağrısı ile başvurdu 5 kilo kitle çıkarıldı!
Sırt ağrısı ile başvurdu 5 kilo kitle çıkarıldı!
Sivas Numune Hastanesine sırt ağrısı ve kusma şikayetleri ile başvuran 26 yaşındaki kadının karnından 30 santimetre çapında kitle çıkarıldı.
Minik Kalplerden Sevgi Desteği
Minik Kalplerden Sevgi Desteği
Minik Kalplerden Sevgi Desteği
"Geleceğimizi Koruyalım"
"Geleceğimizi Koruyalım"
AK Parti Sivas Kadın Kolları Başkanlığı Dünya Diyabet günü nedeniyle dün Cumhuriyet Meydanı´nda basın açıklaması düzenledi.
"Her yüz kişiden dokuzu diyabet hastası"
"Her yüz kişiden dokuzu diyabet hastası"
14 Kasım Dünya Diyabet Günü nedeniyle Suşehri Sağlık Yüksekokulu, Suşehri Toplum Sağlığı Merkezi ve Suşehri Devlet Hastanesi işbirliği ile Suşehri ilçesinde Dünya Diyabet Günü etkinliği düzenlendi.
DİYABET HASTALARINA 5 KRİTİK KIŞ ÖNERİSİ
DİYABET HASTALARINA 5 KRİTİK KIŞ ÖNERİSİ
Diyabet hastaları için özelikle kış mevsiminde cilt sağlığını tehdit eden faktörler, ekstra özen gösterilmediği takdirde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Zatürrede erken müdahale önemli
Zatürrede erken müdahale önemli
Zatürrede erken ve uygun antibiyotik tedavisi ölüm oranlarını azaltmaktadır Medicana Sivas Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı doktor Neslihan Taş, hasta kişiyle yakın temasla, onun aksırık, öksürüğünden, aynı tabak, çatal ve kaşığını kullanmakla bulaştığını ifade ederek "Zatürrede erken ve uygun antibiyotik tedavisi ölüm oranlarını azaltmaktadır." dedi.
Her Yıl Binlerce “Aceleci Bebek” Doğuyor
Her Yıl Binlerce “Aceleci Bebek” Doğuyor
Her Yıl Binlerce “Aceleci Bebek” Doğuyor
TED Sivas Kolejinden Örnek Davranış
TED Sivas Kolejinden Örnek Davranış
TED Sivas Kolejinden Örnek Davranış
Antibiyotik Direnci Konusunda Birinci Sıradayız
Antibiyotik Direnci Konusunda Birinci Sıradayız
Antibiyotik ve bakterilerin insanlar üzerindeki etkilerini ortaya koyan sonuçlar açıklanırken, Türkiye´nin antibiyotik direnci konusunda ilk sırada olduğu görüldü.
"2040´ta her 10 kişiden 1´i diyabetli olacak"
"2040´ta her 10 kişiden 1´i diyabetli olacak"
Diyabet hastalığı her geçen gün artıyor. Türkiye, 2035 yılında 11.8 milyon diyabet hastası ile dünyada 9´uncu sırada yer alabilir.
“Obezite için harekete geçin”
“Obezite için harekete geçin”
“Obezite için harekete geçin”
DÜZENLİ GÖZ MUAYENELERİNİZİ YAPTIRMAYI İHMAL ETMEYİN
DÜZENLİ GÖZ MUAYENELERİNİZİ YAPTIRMAYI İHMAL ETMEYİN
Eczacı Gözlükçü Taylan Küçüker yazılı bir basın açıklaması yaparak "Düzenli Göz Muayenelerinizi Yaptırmayı İhmal Etmeyin." dedi.
Bademcik enfeksiyonu kalbi etkiliyor
Bademcik enfeksiyonu kalbi etkiliyor
Medicana Sivas Hastanesinde görevli Kulak Burun Boğaz Uzmanı Op.Dr. Emel Peru Yücel, bademcik enfeksiyonunun kalbi etkilediğini söyledi
Uçar, akciğer kanseri ile ilgili bilgiler verdi
Uçar, akciğer kanseri ile ilgili bilgiler verdi
Sivas Numune Hastanesi Onkoloji Uzmanı Dr. Mahmut Uçar, akciğer kanseri ile ilgili bilgiler verdi.
Medicana´dan öğretmenlere 24 Kasım Jesti
Medicana´dan öğretmenlere 24 Kasım Jesti
Sivas İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Medicana Sivas Hastanesi arasında indirim protokolü imzalandı.
ÇEDAŞ çalışanlarından Kızılay´a kök hücre ve kan bağışı
ÇEDAŞ çalışanlarından Kızılay´a kök hücre ve kan bağışı
ÇEDAŞ çalışanlarından Kızılay´a kök hücre ve kan bağışı
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
Kuvvetli insan, kendi kendini yenen insandır

Hz. Muhammed
YUSUF KAPLAN
YUSUF KAPLAN
Hava, kurşun gibi ağır! Basîret şimdi lazım bize!
BERAT DEMİRCİ
BERAT DEMİRCİ
BUNLAR HEP BASİT MANTIK KURALLARIDIR
İbrahim KAHVECİ
İbrahim KAHVECİ
Sorun sadece döviz ve faiz olsa keşke
Prof. Mustafa Çağrıcı
Prof. Mustafa Çağrıcı
Ehl-i Sünnet tek tip midir?
Yusuf Ziya Cömert
Yusuf Ziya Cömert
Para görününce vicdan sıvışır
Mehmet Şevket EYGİ
Mehmet Şevket EYGİ
İslam´ın ölçütleri
İBRAHİM TENEKECİ
İBRAHİM TENEKECİ
Son günlerin dünyası
MUSTAFA KUTLU
MUSTAFA KUTLU
Âlet işler el övünür
Gülşah Akkaş Yaman
Gülşah Akkaş Yaman
Nasılsın dediklerinde
Selahattin Çerik
Selahattin Çerik
Şükürname!
İsmail Dursun
İsmail Dursun
Sivasspor´dan Beşiktaş´a Futbol Dersi
D. Mehmet Doğan
D. Mehmet Doğan
Yatay talimatlar, dikey uygulamalar!
Kemal Öztürk
Kemal Öztürk
Sessiz karşı devrim
Müjgan Üçer
Müjgan Üçer
SİVAS HALAYINA DURAN GENÇLER
Beşir Ayvazoğlu
Beşir Ayvazoğlu
TÜYAP Kitap Fuarı´na ve Selim İleri´ye dair
Yusuf Ziya Ünsal
Yusuf Ziya Ünsal
Avucunuzdaki Kelebek
Aydın Ünal
Aydın Ünal
Dikkat, PKK dönüşüyor
Ahmet ÖZDEMİR
Ahmet ÖZDEMİR
Ey ana toprağı, ey Anadolu
Muzaffer Gücer
Muzaffer Gücer
SİVASIN ÇERMİKLERİ
Ö. EMİR DOĞAN
Ö. EMİR DOĞAN
“YAZIN ÜÇ AY YATAN ÖĞRETMEN” HA!
Salih Tuna
Salih Tuna
Türk ekonomisi McKinsey´e mi emanet edildi?
Osman Nuri Kesici
Osman Nuri Kesici
25 Eylül Dünya Eczacılar günü...
Mahmut Erol Kılıç
Mahmut Erol Kılıç
Bilgilendirme notu
Muhsin Kaya
Muhsin Kaya
SİVAS´A SELAM YOLA DEVAM
Talha Gurbetçi
Talha Gurbetçi
OSMANLICAYA SAHİP ÇIKALIM
Yavuz Bülent Bakiler
Yavuz Bülent Bakiler
DÜŞMANIYIM ASALETİN KELİMELERDE BİLE”
Sami Akkuş
Sami Akkuş
DUA EDİN...
Ergün Diler
Ergün Diler
Kıbrıs planı
Gülşah YARLI
Gülşah YARLI
Sezona veda
Fikret ÜNSAL
Fikret ÜNSAL
DEDİKODUSU ÇIKARSA OLUR
Aziz Erdoğan
Aziz Erdoğan
ÇANAKKALE RUHU DÜNDEN DİRİDİR
Zübeyir Kamil Akkaya
Zübeyir Kamil Akkaya
Batı´ya Doğru - Taklit Bitti, Tahkik Başladı!
Salih Şahin
Salih Şahin
OSMANLI ARAPLARI NASIL SÖMÜRDÜ!
S. Emrah GÖKTAŞI
S. Emrah GÖKTAŞI
Sivil toplum
Osman Nuri KESİCİ
Osman Nuri KESİCİ