Kurbanlıkta mobil uygulama
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız; Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulamasının kullanımı, kurbanlık hayvanların yaşları ve yaş tayini konularında bilgiler verdi.
Tarih: 8.8.2018 18:49:48/ 199okunma / 0yorum

Zübeyde Darendeli

Yaptığı yazılı açıklamada Yıldız, Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulaması kullanımına ilişkin yaptığı açıklamada; “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir.

 

Ayrıca Bakanlık tarafından hayvanların; tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabileceği Hayvan Sağlığı ve Refahı (HaySag) Mobil uygulaması geliştirerek kullanıma açılmıştır. Uygulama cep telefonlarına yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkot okutularak ya da küpe numarası yazılarak hayvana ilişkin bilgilere ulaşılabilecektir.” dedi.

 

Kurban seçerken alınacak kurbanın yaşının önemli olduğunu vurgulayan İl Müdürü Seyit Yıldız; “Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar iki yaşını, deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır. Ancak, koyunlarda altı aylıktan sonrakilerin bir yaşını dolduranlar kadar gelişmiş ve cüsseli olması yeterli kabul edilmiştir.

Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, boynuzlardaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir. Kayıtlar yok ise, en doğru yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir.

Manda ve sığırların iki yaşını tamamlayıp tamamlamadığını ve üç yaşına girdiğini anlamak için iki ön kesici süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alması gerekir. Koyunların dış görünüşüne bakılarak, altı aydan büyük ve anası veya erişkin bir koyun kadar olması kurban edilebilmesi için yeterli sayılmıştır. Keçilerin kurban edilebilmesi için bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Sığırlarda olduğu gibi keçilerde de yaş tayini, ön kesici süt dişlerinin çıkıp yerlerini kalıcı dişlerinin alması esasına dayanmaktadır.

Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz eder. Kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez. Sağlıklı hayvanların belirgin özellikleri vardır; Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı, kıllar ince ve parlaktır. Ayrıca, göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.” dedi.

KURBAN ETİ SAKLAMA

Kurbanlık Hayvan Alırken Dikkat Edilmesi Geren Hususlar, Kurbanlık Hayvan Sevkleri ve Kurban Eti Saklama Koşulları hakkında da bilgi veren Yıldız; “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir.

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riski artmaktadır. Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir.

Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir. Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır.

Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.

Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır.

Kurban Bayramının Ülkemize, İslam âlemine ve tüm insanlığa sevgi, hoşgörü, kardeşlik, huzur, güven, birlik ve beraberlik getirmesini temenni eder,  saygılarımı sunarım.” dedi.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Kurbanlıkta mobil uygulama
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
“Sanayileşmeyi devlet eliyle beklemeyelim”
“Sanayileşmeyi devlet eliyle beklemeyelim”
Vali Gül, “Sivas sanayisinin en önemli sıkıntılarından biri sanayileşmeyi devlet eliyle beklemek. Sivas sanayisine yatırım yapacak kişilerin önünü açmak gerekir. Sivaslı iş adamlarımızın ortaklık kurmaları gerekir. Sivas orta vadede sanayi alacak bir yer. Yatırımın devlet eliyle değil özel sektör tarafından gelmesi gerekiyor. Sivaslı sanayiciler ortaklık kurarak ilerlemesi ve yatırımcı getirmesi lazım. Bu ortaklık anlamında Osman Yıldırım iyi bir örnekti.”dedi.
Toplulaştırma Büyük Parsel Elde Etmek Değildir
Toplulaştırma Büyük Parsel Elde Etmek Değildir
DSİ Genel Müdürlüğü Ülkemizin 2023 hedeflerine paralel olarak öncelikle ekonomik olarak sulanabilen 8,5 milyon hektar alanda modern sulama projeleriyle birlikte ve eş zamanlı olarak arazi toplulaştırma projelerini de hayata geçirerek, kırsal kalkınma hedeflerinin gerçekleşmesine katkı sağlamayı hedeflemektedir.
Kardeşler Ormanı´na Doğa Yürüyüşü Yapıldı
Kardeşler Ormanı´na Doğa Yürüyüşü Yapıldı
Belediye Başkanı Sami Aydın, Sivaslıları 21 Ekim 2018 Pazar günü davet ettiği doğa yürüyüşüne havanın yağmurlu olmasına rağmen ilgi büyüktü.
Koç´a Kangal Köpeği Hediye Edildi
Koç´a Kangal Köpeği Hediye Edildi
Spor Toto Süper Lig´in 9´uncu haftasında Demir Grup Sivasspor ile müsabaka için ilimize gelen Fenerbahçe´nin Başkanı Ali Koç´a, Sivasspor yöneticisi ve İşadamı Yusuf Ziya Kurt tarafından bir çift kangal köpeği yavrusu hediye edildi.
Sivas Türk Ocakları İkinci Yılını Kutladı
Sivas Türk Ocakları İkinci Yılını Kutladı
Sivas Türk Ocakları Akademisi(Milli Mefküre Mektebi) ikinci yılı münasebetiyle Türk Ocakları konferans salonunda bir araya geldi.
Ulaş´ta ihtiyaç sahibi ailelere kömür dağıtılıyor
Ulaş´ta ihtiyaç sahibi ailelere kömür dağıtılıyor
Ulaş´ta ihtiyaç sahibi ailelere kömür dağıtılıyor
Şarkışla´da trafik kazası: 2 yaralı
Şarkışla´da trafik kazası: 2 yaralı
Şarkışla´da trafik kazası: 2 yaralı
"Ortak Hedefimiz Hizmet Etmek"
"Ortak Hedefimiz Hizmet Etmek"
Sivas Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Beşir Köksal, Sivas Muhtarlar Derneğini ziyaret etti.
Mecnun Otyakmaz Caddesi Açıldı
Mecnun Otyakmaz Caddesi Açıldı
Sivasspor Başkanı Mecnun Otyakmaz´ın isminin verildiği “Mecnun Otyakmaz Caddesi” düzenlenen törenle açıldı.
"Katkılarınız ve emekleriniz çok büyük"
"Katkılarınız ve emekleriniz çok büyük"
Sivas Valisi Davut Gül, Muhtarlarla Bir Araya Geldi
Muhtarlar Günü kutlandı
Muhtarlar Günü kutlandı
19 Ekim Muhtarlar günü Sivas´ta kutlandı. Sivas Muhtarlar Derneği Başkanı Duran Koç ve beraberindeki bir çok muhtarın Atatürk Anıtına çelenk sunumu ile tören başladı
Bu Kareler Merak Uyandırdı
Bu Kareler Merak Uyandırdı
Osman Paşa Caddesi, Şifaiye Sokak ve Selçuklu Sokakta A4 üzerinde 2 adet kare siyah noktalar hem bölgede yaşayan hem de geçen insanların "Acaba bu nedir?" demesine neden oldu.
Türkiye´nin en medyatik şehirleri belli oldu
Türkiye´nin en medyatik şehirleri belli oldu
Medya Takip Merkezi (MTM), Türkiye´nin en medyatik şehirlerini araştırdı. Yapılan araştırmada Türkiye nüfusunun yüzde 18,6´sının yaşadığı megakent İstanbul en medyatik şehir olurken, Turizmin kalbinin attığı illerin başında gelen Antalya, medyada en çok yer alan bir diğer şehir olurken Sivas ilk 10´da yeralamadı. İşte araştırmanın detayları…
"Muhtarlar Milletimizin Gözü Kulağı"
"Muhtarlar Milletimizin Gözü Kulağı"
AK Parti Sivas Milletvekili ve AK Parti Kadın Kolları Genel Başkan Yardımcısı Semiha Ekinci Muhtarlar günü dolayısıyla yazılı bir mesaj yayımladı.
Süse değil eğitime yönelelim
Süse değil eğitime yönelelim
Sosyal medya paylaşımlarında Sivas Cumhuriyet Üniversitesine yapılan kapı ile ilgili“Süsle püsle uğraşmayın, işe yarasın güzel sade olsun yeter.” denildi. Eğitim ile gündeme gelmesi gereken, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi kampus kapıları ile gündeme geldi.
Jandarma Göz Açtırmıyor
Jandarma Göz Açtırmıyor
Sivas İl Jandarma Komutanlığı Kaçakçılık ve Organize Suçlar faaliyetleri kapsamında son bir hafta içerseinde yaptığı operasyonlarda izinsiz tarihi eser kazısı yapanlar, kaçak sigara ve uyuşturucu madde kaçakçılığı gibi 14 olaya müdahale etti.
Doğa sporlarıyla tanışın
Doğa sporlarıyla tanışın
Doğa sporlarıyla tanışın
Baro´da Devir Teslim Töreni Gerçekleştirildi
Baro´da Devir Teslim Töreni Gerçekleştirildi
Sivas Barosu´nda 3 adayın yarıştığı genel kurulda 115 oy alarak seçilen Av. Hacı Yılmaz Demir Sivas Barosunda yapılan devir teslim töreniyle eski Baro Başkanı Av. Hakan Bahadır´ın elinden mazbatasını alarak göreve başladı. Devir teslim törenine çok sayıda Hakim, Savcı ve Avukat katıldı.
AKM´ de Türk Halk Müziği Korosu Konseri Düzenlendi
AKM´ de Türk Halk Müziği Korosu Konseri Düzenlendi
AKM´ de Türk Halk Müziği Korosu Konseri Düzenlendi
Bakan Soylu Güvelik Güçlerine Teşekkür Etti
Bakan Soylu Güvelik Güçlerine Teşekkür Etti
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu´nun Terörle mücadele eden kamu görevlilerine için bir teşekkür mesajı yayımladı. Soylu mesajında; Bundan sonra sizlere verilecek olan görevleri büyük bir azim ve kararlılıkla yerine getireceğinizden hiçbir şüphem yoktur." dedi.
Kaya ve Özata´dan Seri Ziyaretler
Kaya ve Özata´dan Seri Ziyaretler
Sivas İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Nebi Kaya ve Sivas İl Genel Meclisi Başkanı Sedat Özata´dan Seri Ziyaretler
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
Hakkın dile getirilmesi gereken yerde susan, dilsiz şeytandır.

Hz. Muhammed
BERAT DEMİRCİ
BERAT DEMİRCİ
AUDİNİN DÖRT MELEĞİ
Mehmet Şevket EYGİ
Mehmet Şevket EYGİ
Müslümanların 24 ölümcül hatâsı
Aydın Ünal
Aydın Ünal
Medine´de son Cuma (2)
Kemal Öztürk
Kemal Öztürk
Bölgeyi boş bırakmamak lazım
YUSUF KAPLAN
YUSUF KAPLAN
İkinci Danıştay Vak´ası: Vesayet rejimini hortlatma çabası!
İbrahim KAHVECİ
İbrahim KAHVECİ
Neden efkarlandık!
İsmail Dursun
İsmail Dursun
Bir Puan İyi Puandır Ama!
Prof. Mustafa Çağrıcı
Prof. Mustafa Çağrıcı
Kur´an´ı okumak, hissetmek, anlamak
İBRAHİM TENEKECİ
İBRAHİM TENEKECİ
Kitaplar arasında
Beşir Ayvazoğlu
Beşir Ayvazoğlu
‘Sevda bölüğünde kıdemli bir asker´
Ahmet ÖZDEMİR
Ahmet ÖZDEMİR
TÜRK ELLERİNDEN BİR KAÇ SES
Yusuf Ziya Ünsal
Yusuf Ziya Ünsal
Enflasyon ile top yekun mücadele
Gülşah Akkaş Yaman
Gülşah Akkaş Yaman
Kitap kurtları
MUSTAFA KUTLU
MUSTAFA KUTLU
Yakışıklı ceset
Yusuf Ziya Cömert
Yusuf Ziya Cömert
Kaşıkçı suikasti: Böyle bir şey olamaz!
Ö. EMİR DOĞAN
Ö. EMİR DOĞAN
HOMO DÜT DÜTÜS*
Salih Tuna
Salih Tuna
Türk ekonomisi McKinsey´e mi emanet edildi?
Osman Nuri Kesici
Osman Nuri Kesici
25 Eylül Dünya Eczacılar günü...
Selahattin Çerik
Selahattin Çerik
Zincir
Müjgan Üçer
Müjgan Üçer
ÇOCUĞU NE OKUTUR?
Mahmut Erol Kılıç
Mahmut Erol Kılıç
Bilgilendirme notu
Muhsin Kaya
Muhsin Kaya
SİVAS´A SELAM YOLA DEVAM
Talha Gurbetçi
Talha Gurbetçi
OSMANLICAYA SAHİP ÇIKALIM
Muzaffer Gücer
Muzaffer Gücer
BİR ÖĞRETMENİN ESERİ
Yavuz Bülent Bakiler
Yavuz Bülent Bakiler
DÜŞMANIYIM ASALETİN KELİMELERDE BİLE”
Sami Akkuş
Sami Akkuş
DUA EDİN...
Ergün Diler
Ergün Diler
Kıbrıs planı
Gülşah YARLI
Gülşah YARLI
Sezona veda
Fikret ÜNSAL
Fikret ÜNSAL
DEDİKODUSU ÇIKARSA OLUR
Aziz Erdoğan
Aziz Erdoğan
ÇANAKKALE RUHU DÜNDEN DİRİDİR
Zübeyir Kamil Akkaya
Zübeyir Kamil Akkaya
Batı´ya Doğru - Taklit Bitti, Tahkik Başladı!
Salih Şahin
Salih Şahin
OSMANLI ARAPLARI NASIL SÖMÜRDÜ!
S. Emrah GÖKTAŞI
S. Emrah GÖKTAŞI
Sivil toplum
Osman Nuri KESİCİ
Osman Nuri KESİCİ