Kurbanlıkta mobil uygulama
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız; Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulamasının kullanımı, kurbanlık hayvanların yaşları ve yaş tayini konularında bilgiler verdi.
Tarih: 8.8.2018 18:49:48/ 269okunma / 0yorum

Zübeyde Darendeli

Yaptığı yazılı açıklamada Yıldız, Tarım ve Orman Bakanlığının mobil uygulaması kullanımına ilişkin yaptığı açıklamada; “Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Bakanlığımız teknolojiyi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda TÜRKVET´te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ web sayfası hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir.

 

Ayrıca Bakanlık tarafından hayvanların; tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabileceği Hayvan Sağlığı ve Refahı (HaySag) Mobil uygulaması geliştirerek kullanıma açılmıştır. Uygulama cep telefonlarına yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkot okutularak ya da küpe numarası yazılarak hayvana ilişkin bilgilere ulaşılabilecektir.” dedi.

 

Kurban seçerken alınacak kurbanın yaşının önemli olduğunu vurgulayan İl Müdürü Seyit Yıldız; “Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar iki yaşını, deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır. Ancak, koyunlarda altı aylıktan sonrakilerin bir yaşını dolduranlar kadar gelişmiş ve cüsseli olması yeterli kabul edilmiştir.

Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, boynuzlardaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir. Kayıtlar yok ise, en doğru yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir.

Manda ve sığırların iki yaşını tamamlayıp tamamlamadığını ve üç yaşına girdiğini anlamak için iki ön kesici süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alması gerekir. Koyunların dış görünüşüne bakılarak, altı aydan büyük ve anası veya erişkin bir koyun kadar olması kurban edilebilmesi için yeterli sayılmıştır. Keçilerin kurban edilebilmesi için bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Sığırlarda olduğu gibi keçilerde de yaş tayini, ön kesici süt dişlerinin çıkıp yerlerini kalıcı dişlerinin alması esasına dayanmaktadır.

Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz eder. Kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine mani teşkil etmez. Sağlıklı hayvanların belirgin özellikleri vardır; Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı, kıllar ince ve parlaktır. Ayrıca, göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.” dedi.

KURBAN ETİ SAKLAMA

Kurbanlık Hayvan Alırken Dikkat Edilmesi Geren Hususlar, Kurbanlık Hayvan Sevkleri ve Kurban Eti Saklama Koşulları hakkında da bilgi veren Yıldız; “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir.

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riski artmaktadır. Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir.

Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir. Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır.

Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.

Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.

Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır.

Kurban Bayramının Ülkemize, İslam âlemine ve tüm insanlığa sevgi, hoşgörü, kardeşlik, huzur, güven, birlik ve beraberlik getirmesini temenni eder,  saygılarımı sunarım.” dedi.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Kurbanlıkta mobil uygulama
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Danıştay takipsizlik kararını kaldırdı
Danıştay takipsizlik kararını kaldırdı
Büyük Birlik Partisi (BBP) Genel Başkanı ve Sivas Milletvekili Muhsin Yazıcıoğlu ve beraberindeki 5 kişinin içinde bulunduğu helikopterin düşmesi ile ilgili dönemin Adana Jandarma Bölge Komutanı emekli Tümgeneral Ali Lapanta ve Kurmay Başkanı Mazlum Koçoğlu hakkında verilen takipsizlik kararı, Danıştay tarafından kaldırıldı.
Katma değerli hizmetlerde ´mağduriyet´ gideriliyor
Katma değerli hizmetlerde ´mağduriyet´ gideriliyor
Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurulunca, 888/898´li numaralarla ilgili katma değerli hizmetlerde yaşanan mağduriyetlerin giderilmesi amacıyla hatların söz konusu hizmete açılması için "onay" zorunluluğu getirildi.
Tarım ve orman müdürlüğünden kan bağışı
Tarım ve orman müdürlüğünden kan bağışı
Tarım ve Orman Sivas İl Müdürlüğü Personeli Kızılay Kan Merkezi´nin Kan Bağışı Kampanyasına Destek Oldu
ÇEDAŞ´tan Açıklama
ÇEDAŞ´tan Açıklama
Dün yayınladığımız “Lambayı Kim Yakacak” haberi ile ilgili olarak Çamlıbel Elektrik Dağıtım A.Ş. tarafından gazetemize konuyu belirten bir açıklama gönderilmiştir. Bahsi geçen bölgenin imar planında "özel mülk" olduğundan dolayı site içi aydınlatma olduğu belirtildi.
Bakan Pekcan dijital oyundaki rekor ihracatı açıkladı
Bakan Pekcan dijital oyundaki rekor ihracatı açıkladı
Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, Türk oyun geliştirme sektörünün 2018 yılında ihracat rekoru kırdığını belirterek, "Dijital oyun sektörünün ihracatı 2016´da 500 milyon dolar iken bugün 1 milyar 50 milyon dolar oldu ama hedefimiz daha büyük." dedi.
Birden bire oluştu, görenler gözlerine inanamadı
Birden bire oluştu, görenler gözlerine inanamadı
Birden bire oluştu, görenler gözlerine inanamadı
Meclis tatile girdi !
Meclis tatile girdi !
Meclis tatile girdi !
Tödürge ve Ulaş göllerinde kış ortası kuş sayımı yapıldı
Tödürge ve Ulaş göllerinde kış ortası kuş sayımı yapıldı
Tödürge ve Ulaş göllerinde kış ortası kuş sayımı yapıldı
Sosyal medyada yayılan 10 yıllık değişim hareketi tartışma yarattı
Sosyal medyada yayılan 10 yıllık değişim hareketi tartışma yarattı
Yapay zeka konusuyla ilgilenen uzmanlar, Facebook´ta başlayan hareketin, "yüz tanıma algoritması geliştirme amacı taşıyor olabileceği"ni savundu.
Zara´da taşkın koruma havadan görüntülendi
Zara´da taşkın koruma havadan görüntülendi
Zara´da taşkın koruma havadan görüntülendi
Lambayı kim yakacak
Lambayı kim yakacak
Gözel, “Şehir merkezine 5 dakika mesafede olan Sivas´ın en gözde caddesi protokol yolu üzerinde yer alan blokların sokak aydınlatma lambaları neden yakılmıyor? Ortam karanlık gece geç saatlerde işinden eve dönen birinin başına bir kazamı gelmeli.” dedi
"Sivas´ın işe, aşa ihtiyacı vardır"
"Sivas´ın işe, aşa ihtiyacı vardır"
Sivas MHP milletvekili Ahmet Özyürek geçtiğimiz gün Türkiye Büyük Millet Meclisi´nde söz alarak konuştu. Konuşmasında Sivas´a 6´ıncı bölge verilmesi gerektiğini ve aynı zamanda, Sivas´ın coğrafi olarak ve konum olarak kenevir yetiştirilmesiyle ilgili önemli bir coğrafyaya sahip olmasına rağmen kenevir yetiştirme izni vermeyen Tarım ve Gıda Bakanına seslendi.
Fırtına 200 Direği Devirdi
Fırtına 200 Direği Devirdi
ÇEDAŞ´ın ‘Enerji timleri´ kesintisiz enerji için kar, kış, fırtına demeden sahada
Dolandırıcılar Yine İş Başında!
Dolandırıcılar Yine İş Başında!
Dün Sivas´ta sabit telefonlardan aranıp kendilerini; Sivas Valisi Salih Ayhan ve özel kalem olarak tanıtan kişilerin vatandaşları dolandırmaya yönelik girişimleri tespit edilmiştir.
Yoğun kar yağışı ve fırtına ile ilgili tüm tedbirler alınıyor
Yoğun kar yağışı ve fırtına ile ilgili tüm tedbirler alınıyor
Meteorolojik veriler doğrultusunda il genelinde beklenen yoğun kar yağışı ve fırtına ile ilgili alınması gereken önlemler Sivas Valisi Salih Ayhan´ın başkanlığında düzenlenen toplantıyla karara bağlandı.
“Demokratik Olgunluk Sergilemeliyiz”
“Demokratik Olgunluk Sergilemeliyiz”
Sivas Valisi Salih Ayhan, seçime girecek olan siyasi parti il başkanları ile Osmanağa Konağı´nda bir araya geldi.
“Çözülmeyecek sorun yok”
“Çözülmeyecek sorun yok”
Ayhan, “Gözlemlediğimiz kadarıyla herkesin dillendirdiği sorunların başında üç büyük sorunumuz var. Halkımız rahat olsun. Çözülmeyecek sorun yok. Yakından takip ediyoruz. El birliği ile bu sorunlarında üstesinden geleceğiz.” dedi
"Sivas´a yatırımcı gelmemektedir"
"Sivas´a yatırımcı gelmemektedir"
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Sivas Milletvekili Ulaş Karasu dün Türkiye Büyük Millet Meclisi´nde (TBMM) basın toplantısı düzenledi. Karasu; "Sivas´a yatırımcı gelmemektedir." diyerek Sivas´ın sorunlarını TBMM´den dile getirdi.
Vali Ayhan´dan BİK Sivas Şubesi´ne Ziyaret
Vali Ayhan´dan BİK Sivas Şubesi´ne Ziyaret
Sivas Valisi Salih Ayhan, Basın İlan Kurumu (BİK) Sivas Şubesi´ne ziyarette bulundu.
‘SmartBigg Girişimcilik Programı Tanıtım´
‘SmartBigg Girişimcilik Programı Tanıtım´
Girişimci ruhun ortaya çıkması, işletmelerde girişimci ruh ile ülke ekonomisinin daha iyi noktalara ulaşması amacıyla KÜSİ Sivas Temsilciliği ve Cumhuriyet Teknokent işbirliği ile ‘SmartBigg Girişimcilik Programı Tanıtım´ etkinliği düzenlendi.
 Sokak Satıcılarına Operasyon: 1 Tutuklama
Sokak Satıcılarına Operasyon: 1 Tutuklama
Sokak Satıcılarına Operasyon: 1 Tutuklama
Vali Ayhan, kazada yaralanan yolcuları ziyaret etti
Vali Ayhan, kazada yaralanan yolcuları ziyaret etti
Vali Ayhan, kazada yaralanan yolcuları ziyaret etti
Zara Ziraat Odasından değerlendirme toplantısı
Zara Ziraat Odasından değerlendirme toplantısı
Zara Ziraat Odası tarafından değerlendirme toplantısı düzenlendi. 
"Çocukların yeteneklerinin erken yaşlarda keşfedilmeli"
"Çocukların yeteneklerinin erken yaşlarda keşfedilmeli"
Milli Eğitim Bakanlığı, Çocuk Merkezli Bir Eğitim Sistemi Sunuyor
İbrahim Tenekeci
İbrahim Tenekeci
Siyaset ile samimiyet arasında
Yusuf Kaplan
Yusuf Kaplan
Türkiye´nin önündeki takoz: FETÖ zihniyeti!
Beşir Ayvazoğlu
Beşir Ayvazoğlu
‘Ben bir Türk´üm, dinim, cinsim uludur´
Yusuf Ziya Ünsal
Yusuf Ziya Ünsal
Bir Yıldız Daha Kaydı
D. Mehmet Doğan
D. Mehmet Doğan
Atatürkçü düşünmek!
İbrahim Kahveci
İbrahim Kahveci
Finansal coşkunun anlamı
Mehmet Şevket Eygi
Mehmet Şevket Eygi
Dinin içinin boşaltılması
Berat Demirci
Berat Demirci
ŞEHRİN GÖÇÜ VE “BİR ŞEHİRLİ”NİN GÖÇÜ
Mustafa Kutlu
Mustafa Kutlu
Kalp-hürmet-hizmet-merhamet
Gülşah Akkaş Yaman
Gülşah Akkaş Yaman
EKONOMİDE MEGALOMAN DAVRANIŞLAR
Ahmet Özdemir
Ahmet Özdemir
Gelenek mi, görenek mi, medeniyet mi?
Aydın Ünal
Aydın Ünal
Başörtüsü ve Vietnam Sendromu
Kemal Öztürk
Kemal Öztürk
Bana takipçi sayını söyle
Coşkun Gökkuş
Coşkun Gökkuş
Para/transfer
İsmail Dursun
İsmail Dursun
Aile Sosyal Politikalar Spor Kulübünün Sporcu Potansiyeli
Prof. Mustafa Çağrıcı
Prof. Mustafa Çağrıcı
Bir çevirinin düşündürdükleri
Ö. Emir Doğan
Ö. Emir Doğan
DALÂLETTEN ŞEHÂDETE MALCOLM X
Muhsin Kaya
Muhsin Kaya
SÜRPRİZ REKTÖRÜN DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
Yusuf Ziya Cömert
Yusuf Ziya Cömert
Biraz daha teori çalışalım
Salih Tuna
Salih Tuna
Kadir Mısırlıoğlu´nun fesi, PKK´nın kalpağı
Selahattin Çerik
Selahattin Çerik
Şükürname!
Müjgan Üçer
Müjgan Üçer
SİVAS HALAYINA DURAN GENÇLER
Muzaffer Gücer
Muzaffer Gücer
SİVASIN ÇERMİKLERİ
Osman Nuri Kesici
Osman Nuri Kesici
25 Eylül Dünya Eczacılar günü...
Mahmut Erol Kılıç
Mahmut Erol Kılıç
Bilgilendirme notu
Yavuz Bülent Bakiler
Yavuz Bülent Bakiler
DÜŞMANIYIM ASALETİN KELİMELERDE BİLE”
Fikret Ünsal
Fikret Ünsal
DEDİKODUSU ÇIKARSA OLUR
Aziz Erdoğan
Aziz Erdoğan
ÇANAKKALE RUHU DÜNDEN DİRİDİR
Zübeyir Kamil Akkaya
Zübeyir Kamil Akkaya
Batı´ya Doğru - Taklit Bitti, Tahkik Başladı!
Salih Şahin
Salih Şahin
OSMANLI ARAPLARI NASIL SÖMÜRDÜ!
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
DOLAR
5.3429
EURO
6.0908
booked.net
Ya Ali, cenazemi sen yıkayacaksın. Borcumu sen ödeyeceksin, zimmetimi sen ifa edeceksin?

Hz. Muhammed
4 kişilik bir aile, bir yıl boyunca tasarruflu duş başlığı ile yıkandığında, 1444 kişinin duş almasına yetecek kadar su tasarruf edebilir.

www.bizimsivas.com.tr
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59